资料拓展：金橘，又称金桔 ， 为芸香科金橘属常绿灌木 。树高3米以内，叶质厚，卵状披针形或长椭圆形，顶端略尖或钝，基部宽楔形或近于圆；叶柄长达1.2厘米，翼叶甚窄 。单花或2-3花簇生；花梗长3-5毫米；子房椭圆形 ， 花柱细长 ， 通常为子房长的1.5倍，柱头稍增大 。果椭圆形或卵状椭圆形 ， 橙黄至橙红色，果皮味甜；种子卵形，子叶及胚均绿色，单胚或偶有多胚 。花期3-5月，果期10-12月 。
金橘以甘草作调料，可制成凉果 。金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。
###其它资料参考###港台电视剧中总是能看到香港人非常注重养生，很多香港人都会腌制金橘，如果咳嗽的话用腌制的金橘冲水喝 。随着内地人逐渐重视起来养生的问题，很多身体问题都不想通过吃药来解决 ， 想通过日常饮食调理来改善 。下面给大家介绍几种金橘止咳做法 ， 大家在家里也可以腌制一些 。
一、金桔怎么做止咳化痰：金桔茶
材料：金桔若干、清水半碗、冰糖适量 。
做法：1、金桔盐水浸泡10分钟 。
2、切片，去籽 。
3、放入料理机，加半碗水打碎 。
4、倒入平底锅，放入冰糖，熬制冰糖融化 。
5、金桔怎么做止咳化痰：糖渍金桔
6、材料：金桔500g、冰糖80g、绵白糖40g、蜂蜜40g 。
二、金桔怎么做止咳化痰：糖渍金桔
做法：1、准备材料 。
2、金桔用盐水浸泡20分钟后清水洗净 。
3、放在筐子里晾干 。
4、用刀切6刀如图 。
5、放入无油无水的容器内 ， 撒绵白糖腌渍半天 。
6、腌渍好的金桔加冰糖，水200g一起上锅 。
7、大火煮沸小火熬到金桔透亮 ， 汤汁粘稠，约20-30分钟 ， 装金桔的瓶子洗净蒸15分钟消毒 。
8、金桔糖水晾稍微凉一些即可装瓶，倒入熬金桔的水将要淹没金桔，加蜂蜜在最上面，盖上盖子冰箱冷藏一夜即可食用 。
9、可以泡水喝，很滋润 。
三、金桔怎么做止咳化痰：金桔酱
材料：金桔500g、白砂糖40g、冰糖60g、柠檬半个 。
做法：1、将金桔洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净 。
2、用刀切开,刮去籽,切成小块 ， 尽量切碎些 。
3、装入容器中，铺一层金桔 ， 再一层白砂糖，以此类推 。
4、将所有金桔装入容器中，包上保鲜膜，放在冰箱冷藏1-2天 。(如果着急可减少时间但最好不少于2小时 。)
5、将腌好的金桔倒入锅中 ， 加入50ML清水，用小火煮开 。
6、加入冰糖，一直用小火，煮至冰糖融化，水份增多，继续煮
7、边煮边搅拌 ， 大概20分钟后，开始变得浓稠，继续小火煮，用铲子勤搅动 。感觉非常稠了加入半个柠檬汁 ， 搅拌均匀后就可以关火了 。
【金桔和什么熬一起祛痰】8、因为我做完才发现金桔切得不够碎，所以最后用榨汁机稍微榨了一下 。如果之前已经切得够碎的话 ， 就不需要这一步了 。用干净的容器将金桔酱装起来，放在冰箱冷藏 。3周内吃完就可以啦 。
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