5、一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些 。
6、后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟就好了 。
7、趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感 。
###其它资料参考###高压锅炒栗子做法:1,将栗子洗干净,做之前记得用刀子划一下栗子表面(也可以不用刀子划）2,放入高压锅,注意不需要加油.不需要特意加水（洗栗子的时
候表面沾的水就够用了）3,盖上高压锅盖.注意上面的气门的小盖是不盖的（如果熟悉了高压锅炒栗子的做法，也可以加气门小盖）4,先用中火煮,煮到有点动
静的时候.就转至最小火.然后3-4分钟就记得摇一下高压锅,让栗子多面受火侯.大约半个小时.就可以开盖开吃.
上面的朋友已经告诉你标准时间了 ， 蒸煮都可以，限压阀喷气改小火10-15分钟即可 。不过需提醒一下，高压锅只能用于蒸煮炖 ， 不要用高压锅炒栗子，那样属于干烧事故，会使高压锅变形造成安全隐患 ， 说明书上也有写到“禁止干烧”，不过由于现在电视媒体那些“小妙招”向大家提供了错误使用压力锅的办法，致使压力锅安全事故频发，一定谨记 。
###其它资料参考###1、汽后煮6-10分钟板栗就熟了 。单个板栗的个头不大，且板栗中富含淀粉，虽然外面有一层木质外壳 ， 但是还是容易煮熟的 。高压锅煮板栗，一般上汽之后视板栗个体大小煮6-10分钟左右，板栗多的话要煮久一点 。
2、煮板栗前将板栗洗净后在板栗背部中间划十字花刀，把板栗皮划破，而且需要划的稍微长一些，这样煮板栗时板栗皮就很容易涨开并且更易剥皮 。
3、煮板栗一定要开水下锅，不能凉水下锅 。因为凉水下锅煮的话板栗皮和肉会粘连在一起，不好剥壳；而开水下锅果肉和皮因为热胀冷缩的原理自然就分开了，很好剥壳还好吃 。
4、在煮板栗的时候可以加一点食盐 。在锅中放入适量的清水后放入一小勺盐 ， 水开后再放入板栗 。食盐可以促进水分快速渗透到板栗里面，可以缩短煮板栗的时间，而且放盐后煮出来的板栗更容易剥壳，口感也会更好 。
5、煮板栗的时间不可过长，大概20分钟就可以 ， 时间过长板栗中的营养成分就会流失过多，最好的方法是高压锅煮10分钟左右，普通锅具煮20分钟左右，关火后焖一会，这样板栗会更好吃 。
###其它资料参考###栗子的煮法还是比较简单的，常用的方法有两种：一是直接用水煮，二是用平底锅在明火上面煮 。
方法一：直接水煮 。
具体方法步骤：
1.用流动的水清洗干净栗子 ， 如下图 。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴 。
清洗栗子
2.将栗子平面上切一个"X"，如下图 。用锋利的刀切 。这会更容易煮 。用煮的不会很好吃或有香味但是使它软化很好的方法 。
划口
3.倒入栗子，煮10-15分钟 。
倒入栗子
4.煮熟后，用筛子捞出来，如下图 。凉3-5分钟 。
捞出来
5.剥壳去皮 。
剥壳
6.全部剥壳后，就可以食用了 。建议添加一些牛油混合，味道更美味哦 。
食用
以上就是用水直接煮的方法，下面说一下平底锅在明火上面煮的方法 。
方法二：平底锅在明火上面煮 。
具体方法步骤：
1.用流动的水清洗干净栗子 ， 如下图 。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴 。
清洗栗子
2.将栗子平面上切一个"X"，如下图 。这样更加容易熟，也更加香 。
