2韭菜炒扇贝肉
准备韭菜一把切段，扇贝肉清洗干净后备用，再拍两个蒜头 ， 少许姜丝 。热锅下油，爆香蒜头和姜丝 ， 放入扇贝翻炒，滴入一勺酱油盖上盖子焖1-2分钟 ， 开盖加入韭菜，大火爆炒加入一勺盐炒匀即可 。很咸香开胃 。
3粉丝蒸扇贝肉
粉丝一把，提前用温水浸泡半小时 。扇贝肉处理干净后用少许料酒还有盐酱油腌着 。粉丝泡好后捞起，用一勺油跟酱油拌均，放上扇贝肉，撒上姜丝，上锅大火烧开蒸7-8分钟 ， 关火焖2分钟 。再热锅下油爆香蒜末淋上去即可 。粉丝入味炒鲜的 。
希望这几个煮法你会喜欢哦 。
###其它资料参考###扇贝肉做法大全家常炒菜：
1新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时2葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段3取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁4水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用5水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用6转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤3)7翻炒几下即可出锅
###其它资料参考###一、蒜蓉蒸扇贝
1、粉丝用水泡软 ， 蒜、姜、葱切末
2、把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽
3、将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子
4、加盖隔水蒸大约五分钟取出
5、淋上少许明油就大功告成了
二、扇贝鸡蛋羹
1、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅匀
2、将搅拌匀的蛋液过筛 ， 慢慢倒入装扇贝的容器里
3、装蛋液的盘子上盖一个平底盘
4、放入蒸锅，盖好锅盖，开大火
5、蒸至水开后，改小火
6、蒸至表面中心处浮动不明显即可关火
7、吃时淋上喜欢的调味汁即可
三、黄油烤扇贝
1、新鲜扇贝洗干净
2、将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内
3、除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏
4、把裙边加盐揉掉污垢后冲洗干净，也同样放回扇贝壳内
5、将嫩笋切小段，香菇切薄片
6、裙带菜泡开洗净后一起放到扇贝壳内
7、再放一小块的黄油，滴几滴酱油 ， 撒少许盐
8、烤箱预热二百五十度，烤五分钟即可
###其它资料参考### 扇贝怎么做好吃
扇贝在日常生活中是一种较为常见的食材，扇贝还含有丰富的优质蛋白质，低脂肪 ， 可降血脂、软化血管 。所以多吃扇贝对于人体是有很多好处的哦 。那么今天我就来教大家扇贝肉怎么做好吃，想要知道是什么的话 ， 那就千万不要错过这篇文章，一起来看看吧！
扇贝怎么做好吃1制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：扇贝肉300克
辅料：干辣椒3个，红椒半个，青椒1个，洋葱半个 ， 豆瓣酱1勺，蒜3瓣
步骤：
1、锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺；
2、焯水1分钟后捞出备用；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
4、放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺炒出红油；
5、放入青红椒，洋葱块翻炒均匀；
6、加入扇贝肉，继续翻炒；
7、放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺 ， 鸡精半勺；
8、翻炒均匀后即可 。
扇贝怎么做好吃2一、清水煮着吃
对于海边人来说，吃海鲜就要吃一个“鲜”字 。如何才能让海鲜保持最“鲜”的口感，那就是吃原汁原味的海鲜 。因此在烹饪海鲜时，就没有必要添加佐料了，只需要用清水煮熟便可以吃了 。
扇贝用清水煮，做法简单 。
具体做法：锅中倒入多一些的清水，开大火烧开水之后，倒入洗净的扇贝 。随着水温的上升，扇贝会陆续张开“嘴巴”，等水沸腾之后，稍微煮一两分钟 ， 即可享用极“鲜”的清水煮扇贝了 。
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