4.取一个小碗，加入葱花、姜末、蒜粉、酱油、鸡精、盐、糖和水，搅拌均匀制成调味汁 。
5.炒锅放少许油烧热，加入少许香油 ， 放入鸡精炒至变色 。
6.加入红椒和杭椒翻炒 。
8.倒入酱汁，大火翻炒 。
9.倒入水淀粉勾芡 。
10.撒上白芝麻，翻炒均匀即可食用 。
###其它资料参考###食材
主料
红辣椒
250g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
15g
鸡精
适量
黑豆豉
20g
步骤
1.将红辣椒洗净切好（正向切成4块），将大蒜切好，准备黑豆 。
2.稍微多放一些菜籽油，加入大蒜，用小火 ， 炸出香味 。
3.放入红辣椒，快速翻炒40秒，切记后续步骤都用大火 。
4.加入黑豆豉，快速翻炒 。
5.待红辣椒变软，加入盐、鸡精，翻炒10秒 。
6.最后用盘子装好 。
小贴士
1. 辣椒推荐红辣椒 ， 也就是传说中菜椒 。
【辣椒怎么做辣椒怎么做好吃视频】2. 切记要炒到辣椒稍微变软的时候，再放入配料， 翻炒10秒再出锅 。
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