辣椒整个煮怎么做好吃吗 _辣椒

辣椒怎么煮好吃辣椒如何煮好吃？

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1、原料：青辣椒、大蒜、豆豉、肉汤、植物油、盐、生抽、蚝油。
2、青辣椒洗干净用厨房用纸吸干水分，油温五成热放入青辣椒中火炸。
3、翻动炸至表面成虎皮状，控油。
4、放入凉白开中，降温，可以保持辣椒颜色碧绿。
5、撕去外皮。
6、一个辣椒撕成4条，保持蒂部相连。
7、少许猪油爆香豆豉、蒜末。
8、放入青辣椒大火翻炒。
9、加入肉汤。
10、放入盐调味。
11、放入蚝油，滚上一滚即可。

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食材
主料
尖椒
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒸鱼豉油
适量
香油
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
1.尖椒洗净。锅里放少许油，煎炸。
2.煎脱皮状，翻面炸另一面。
3.盛出放凉水里过凉。
4.剥去起皱的辣椒皮（膜）。
5.酱油，味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油，鸡精、清水调成汁，煮开。
6.最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可。
7.装盘吧。美味来袭哦，呵呵
小贴士
煎炸后的辣椒马上放凉水里会更容易脱皮；剥皮时别着急，要晾凉，否则容易烫着；如果是太辣的辣椒，或者怕手弄得油乎乎的那就戴上手套吧，薄手套哦，

###其它资料参考###1、准备用料。朝天椒、食盐、酱油、鸡精、蒜、调和油、蒸鱼豉油、芝麻油。
2、尖椒洗净，锅里放少许油，煎炸。
3、煎脱皮状，翻面炸另一面。
4、盛出放凉水里过凉。
5、剥去起皱的辣椒皮。
6、酱油，味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油，鸡精、清水调成汁，煮开。
7、最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可。
###其它资料参考###导语：把辣椒放锅里煮一煮，没想到这么好吃，我家3天2头吃，太香了！
说到辣椒，想必大家都不陌生，一盘香辣下饭的辣椒炒肉叫你领悟人生，一盘香辣可口的辣子鸡叫你怀疑人生，一盘清脆爽口的腌辣椒叫你想念人生，归根结底那就是一个辣，不同的菜品辣出了不同的高度。在这“无辣不欢”的年代，辣椒香辣的气味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，当然辣椒中所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
辣椒营养美味，香辣下饭，那么究竟怎样吃辣椒更有营养呢？80岁奶奶教我妙招，辣椒放锅里煮一煮，没想到这么好吃，我家3天2头吃，太香了！一起来看一下吧。
【所需食材】辣椒2斤、大蒜1头、姜、生抽50克、白糖20克、八角2个、花椒和盐适量。
1、买回来的辣椒先要处理一下，把辣椒的把儿去掉，但是一定要注意不要伤到辣椒的蒂，这样腌出的辣椒好保存，不容易坏掉。处理后清洗干净。
2、起锅加水，水烧开后加入一勺盐，加盐的目的是增加底味，另外使得辣椒更加的翠绿，然后辣椒焯水2分钟，在焯水的过程中要不停地搅动，目的是为了教辣椒受热均匀。辣椒放进锅里煮一煮，作用拿钱买不到，那就是：第一激发出辣椒中有益物质，更容易被人体吸收；第二让辣椒变软，往容器里放的时候不容易折断；第三煮过的辣椒也更容易入味，保存时间会更长，这是80岁奶奶教我的妙招，这样腌出的辣椒更入味，放半年不会坏！