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鸡肉和什么菜一起炒呢( 二 )

生活百科鸡肉


4、依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒
5、待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟
6、出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味 。
###其它资料参考###鸡的胸部的两块比较大的肉 ， 人们称之为鸡胸肉，这两块比较大的肉是非常珍贵的，首先营养价值非常高 ， 比如富含蛋白质 ， 而且脂肪含量很低，所以特别适合减肥以及健身的人群 ， 吃鸡胸肉能够减少脂肪，而且还具有增加肌肉的作用，所以优点非常突出，那么鸡胸肉应该搭配什么菜炒来吃呢？
鸡胸肉配什么菜炒好吃？
一、西兰花炒鸡胸肉
西兰花是高纤蔬菜，含大量抗氧化合物 ， 有助养颜及抗癌 。同时，西兰花的数种化合物可以有助抑制雌激素，身体在较少雌激素的情况下，会燃烧较多剩余脂肪 。鸡胸肉是低脂高蛋白 。
主料：西兰花300g ， 鸡胸肉100g，姜适量，盐适量 ， 料酒适量，生抽适量
减脂增肌食谱-西兰花炒鸡胸肉的做法步骤
1鸡胸肉切小块，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一会 。
2西兰花切成差不多大小，锅中放水煮沸 ， 放入西兰花焯水2-3分钟，取出用冷水冲一冲 。
3锅烧热，放少许橄榄油(或许食用油也可以)放姜和鸡胸肉 ， 炒至快变成白色 ， 加入焯水后西兰花翻炒，加入少许盐即可出锅 。觉得清淡，也可出锅前放入少许蚝油 。
二、芦笋炒鸡胸肉
主料：芦笋，鸡胸肉 ， 胡椒粉，盐，料酒，鸡精，淀粉，鸡汁，小葱，姜丝
的做法步骤
1鸡胸肉切丁
2鸡丁加入盐胡椒粉料酒淀粉腌制10分钟
3芦笋切段
4锅里烧开水加盐煮断生捞出备用
5锅里倒油下腌制好的鸡丁煸炒3分钟左右煸的有点焦黄即可出锅备用
6锅里留余下的油把小葱姜丝煸香
7鸡丁和芦笋一起下锅炒1分钟放少量清水和鸡汁翻炒1分钟加入盐料酒胡椒粉糖出锅前加入水淀粉收汁
鸡胸肉有哪些营养价值
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一 。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类.想限制热量 ， 且担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉为好” 。
三、四季豆炒鸡胸肉
主料：鸡胸肉1块，四季豆1把
四季豆炒鸡胸肉的做法步骤
1鸡胸肉切片加入适量料酒，酱油，盐腌制十分钟 。
2锅热油 ， 蒜爆香，加入鸡胸肉翻炒至发白，盛起备用 。
3锅再热油，蒜爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒 。
4加入四季豆，炒至四季豆熟 。
5加入适量水，小火焖2分钟 。
6加入鸡胸肉翻炒 。
###其它资料参考###鸡肉和胡萝卜、土豆、木耳、花椰菜、香菇都可以搭配、很美味 。
鸡肉可以与胡萝卜搭配，熬制胡萝卜鸡肉粥，先煮好鸡肉粥，然后将切碎的胡萝卜 ， 加入粥中稍微煮一下就行了 ， 鸡肉胡萝卜搭配是很美味的食物，其中含有的胡萝卜素等维生素都不会被破坏 。
鸡肉加上土豆丝、胡萝卜丝、生菜可以做成鸡肉蔬菜卷 ， 事先把土豆丝，胡萝卜丝，鸡肉煮熟，把鸡蛋摊成蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝、胡萝卜丝，生菜 ， 鸡肉，这样做的蛋卷新鲜而且胡萝卜素，钙，维生素含量都还不错 。

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