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鸡加什么炖好吃吗

生活百科鸡肉

炖鸡一般放什么配菜好吃？炖鸡肉放的配菜有：
1、鸡肉还可以和许多菇类搭配，如鸡枞菇、金针菇、杏鲍菇 。菇类的香气能衬托出鸡肉鲜香 ， 使人闻之食欲大增 。
2、炖鸡肉时添加适量枸杞、红枣，有养肝明目、滋阴补血的功效 。
3、想要鸡肉味道更好，可以在鸡肉快出锅前放入一小把香菜，提香又增色 。
鸡肉炖好吃又营养的食材如下：
1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖 ， 加入香菇的鸡汤不仅营养丰富 ， 味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果 。
2、炖鸡的时候可以放一些栗子，栗子本身非常营养，而且提色好看，鸡汤也会非常鲜美，这样的食材又营养又新鲜 ， 可起到健脾开胃的作用 。
3、炖鸡的时候放入当归，当归的外表和人参比较相似 ， 也拥有活血化瘀的作用，在炖汤的时候加上一些当归 ， 会发现鸡汤的味道更加鲜美，而且还拥有更好的养生效果 。
4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖，用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血 ， 缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱 。
###其它资料参考###可以和鸡一起炖的食材有很多：白果炖鸡、土豆炖鸡、当归炖鸡、山药炖鸡、椰子炖鸡等等 。
这里举两个例子，说明制作方法 。
白果炖鸡：
1.白果滋阴养颜抗衰老 ， 白果就是银杏果，去掉内芯即可 。
2.将鸡清洗干净，加清水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣先焯一次 。
3.再和白果一起炖煮 ， 加入适量食盐 。白果不必放太多 ， 七八颗即可 。
出锅后的炖鸡，汤鲜味美 。这还是一道有名的川菜 。
椰子炖鸡：
用椰子和整鸡或半鸡一起炖煮 ， 熬出来的鸡汤，味道鲜咸，口感清爽 。不但有美容功效，而且被奉为滋补养生之靓汤 。
将椰子剥开，取出椰汁，椰肉切条 。
鸡肉入锅开水过一下，捞出清洗备用 。
椰肉、鸡肉和姜片入锅，加适量清水，大火烧开后炖一个半小时 。
关火前20分钟，放入椰汁，出锅时加入食盐和枸杞 。

###其它资料参考### 鸡肉和什么一起炖好吃
适合多种烹调方法，并富有营养 ， 有滋补养身的作用 。以下是我整理的鸡肉和什么一起炖好吃 ， 欢迎参考阅读!
一、鸡肉和什么一起炖好吃：土豆+鸡翅
材料：中号土豆2个、鸡翅3个
辅料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
土豆炖鸡翅的做法：
1. 鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟 。
2. 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用
3. 起油锅，油热后翻炒鸡翅块 。略微炒一会，颜色变深后 ， 起盘盛出 。
4. 开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油 。然后加入事先处理过的的'土豆块，与鸡块炒匀 。
5. 加入没过菜肉的开水 ， 盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可 。
二、鸡肉和什么一起炖好吃：香菇+炖鸡
炖鸡材料
冬菇、乌鸡
干菇比鲜菇更香 。
乌鸡最好、柴鸡次之 。
鸡腿不宜汤炖 。
顺便科普一下，香菇按不同季节分为冬菇、秋菇、春菇，按不同质地分为花菇、厚菇、薄菇 ， 其中花冬菇最佳板栗炖鸡

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