小茴香是一种香料 ， 相比较而言 ， 大茴香也就是八角更加常见 。但是小茴香其实有更加独特的香味 ， 尤其是小茴香的叶子也是可以做出美食 ， 下面来看看小茴香怎么吃最好吃 。【小茴香怎么做好吃 新鲜小茴香怎么做好吃】
小茴香怎么吃最好吃一、小茴香怎么吃最好吃——茴香饼
第一步：准备小茴香 ， 面粉 ， 鸡蛋 ， 肉末 ， 五香粉 ， 盐 。第二步：小茴香清洗后切末 ， 混合入一个鸡蛋 ， 完全打匀 。第三步：放入五香粉 ， 盐和少许肉末在搅拌匀 。第四步：放入面粉完全调成糊 。第五步：将面粉小茴香糊倒入平底锅中 ， 先用一层油润滑下 ， 两面焦黄就可以了 。二、小茴香怎么吃最好吃——茴香丸子
第一步：鸡脯肉 ， 猪肥膘 ， 茴香苗 ， 蛋清 ， 葱姜汁 ， 盐 ， 料酒 ， 香油 ， 芝麻适量 。第二步：将鸡脯肉和猪膘肉都用绞肉机绞碎 ， 茴香苗剁碎后放入肉馅中 。第三步：将鸡蛋打入肉泥中 ， 加入葱姜汁 ， 料酒 ， 盐和香油 ， 然后用手将肉泥搅拌均匀 。第四步：反复摔打搅拌肉泥 ， 直到肉泥完全上劲 。第五步：将茴香肉泥用勺子搓出圆形丸子 。第六步：将油加入锅中后油炸至丸子浮起 ， 茴香丸子就做好了 ， 出锅后可以加入芝麻调香 。
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