我是回民在南方工作怎么辨别用猪油炒的菜 。？现在一般用猪油炒的菜比较少了，比较多的是采用植物油炒菜，你是回民，大概对猪油味比较敏感 ， 应该能尝出来的，一旦你有疑虑 ， 可以放凉一点再吃，猪油凉了以后会变成白色膏状，你可以从盘子里的油颜色上分辨出，它是猪油还是植物油，这个方法很准，不过就是得吃点凉菜了，你试试吧！
回族可以吃生抽和老抽吗？生抽和老抽都是调味品 ， 生抽是调味的，老抽是调色的，它们都没有特殊的要求，再做一些红烧的菜品的时候经常用上，经常用到生抽和老抽，比如说做红烧肉，红烧排骨，红烧鱼都能用到生抽和老抽 。回族也是可以吃的 。
###其它资料参考###回族幼儿食谱有土豆炖牛肉、豆腐蔬菜羹、紫菜虾皮汤、烩炒蔬菜、儿童版海苔卷，下面详细介绍这几个食谱：
1、土豆炖牛肉
在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜 。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功 。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康 。
2、豆腐蔬菜羹
豆腐蔬菜羹以豆腐和蔬菜为原材料，其中豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 豆腐蔬菜羹不仅好消化 ， 营养价值也很高 。
3、紫菜虾皮汤
紫菜虾皮汤清淡鲜美，开胃，营养丰富 。紫菜营养丰富，含碘量很高，紫菜虾皮汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养 ， 对胎儿发育非常有利，是很好的保健食疗汤 。
4、烩炒蔬菜
烩炒蔬菜是一道菜品，主料是番茄、洋葱、青椒等，配料是茄子、大蒜、黄瓜等，调料为橄榄油、食用盐、香油等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成 。可以帮助幼儿健脾开胃，帮助消化 。
5、儿童版海苔卷
儿童版海苔卷属于幼儿食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助 。儿童版海苔卷里面大米具有很高营养功效，可以补充儿童成长那个发育营养素 ， 黄瓜含有多种维生素，有助于帮助幼儿发育成长 。
扩展资料：
回族幼儿食谱注意事项：
肉类应该以牛羊肉为主，鸡肉和鱼也是可以吃的 。炒菜的油要用豆油或者植物油，香肠等食品应该有清真字样 。总之，应该尊崇回族的民族习惯制定食谱就好 。
###其它资料参考###回族餐馆的炒面和拌面需要的原料有：牛肉、番瓜（西葫芦）、蒜薹、洋葱、陇椒、红椒、辣椒酱、芹菜、西红柿、西红柿酱、菜籽油、蒜、面条 。
注意，牛肉要用黄牛肉或牦牛肉，最好在清真的店里买，注水肉不行 。辣椒酱是用甘肃秦安产的辣椒粉自己做成的油泼辣子 。炒菜一定要用菜籽油或胡麻油，其他油不好 。面条要用甘青粉或塞北雪这样的高蛋白面粉，拉好面下锅后要用冷水凉一下 。
炒的先后顺序是油、牛肉、红椒+蒜薹+陇椒+洋葱+芹菜、西红柿、西红柿酱、蒜末、辣椒酱 。蒜末一定要多多的 ， 这样出锅的味道才香 。
###其它资料参考###重庆艺术工程职业学院，
里的食堂部分的饭菜是可以吃 ，
除了荤菜以外，
大部分的菜品是可以吃的，
因为炒菜用的油都是植物油，
鸡、鸭、鱼、牛、羊肉，
这些都是回族人平常吃的饭菜，
【回族用什么油炒菜】回族同胞可放心食用！
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