不过需要注意的是
市面上售卖的橘子为了延长保质期，大多都涂抹了保鲜剂，因此如果想要食用的话，应用盐水好好浸泡干净后再食用 。
朋友们 ， 关于橘子皮的妙用你都记下了吗？下次在吃橘子，橘子皮别再扔了！
###其它资料参考###橘子皮鸡翅
鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成 。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜 。
橘子皮青萝卜老鸭煲
橘子皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后 ， 改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可 。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤 。
橘皮酒
把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用 。橘子酒有清肺化痰的功效 。如果浸泡时间稍长，酒味更佳 。
橘皮菜
吃过橘子后 ， 把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天 ， 就成了非常可口的下酒菜 。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用 。
其实还有很多菜都可以使用这个制作方法，比如说把西瓜皮白色的部分切下来 ， 切丝之后腌制，也是可以做成一道小菜的 。
橘子丁
其实就是橘子酱的一种做法，只要把干净的橘皮切碎 ， 然后沥干水分，放入密封的罐子当中，然后再加入蜂蜜和白糖腌制，半个月之后就做好了 。
这个橘子酱的用处很多 ， 你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用来蘸面包和馒头吃，做的时候记得把水分彻底的沥干是很重要的 。
橘皮粥
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃 ， 对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用 。
橘皮汤
在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美 ， 而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉 。
橘子皮油爆虾
虾500克 ， 橘子皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量 。虾油爆七八分熟 ， 橘子皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可 。酸甜开胃 ， 夏季纳谷不香者尤适食用 。
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