陈皮入糖水：这样煮出来的糖水，哪怕不加其它调料都能一口气吃三碗 。糖水粘稠，一口送至嘴边，清香的陈皮味让人陶醉，一口吃下，神清气畅 。
陈皮入汤：在养生大补汤中，加一味陈皮，整个感觉瞬间提升 。如此的热汤，在冬天的夜晚喝下，可得一夜舒心畅快 。
鲜桔皮的用处桔子皮也不是一无是处，它的用处除了泡水之外，还是很多的 。
1、去除食物腥味，虽然新鲜桔皮不适合泡水，但可以洗净之后用于煮肉、煲汤 ， 少量使用，去腥增香 。
2、去除衣柜异味，晒干的桔皮可以是衣柜内的清新剂，也可以是衣柜内的干燥器 。
3、去除冰箱异味，只要将新鲜桔皮放在冰箱即可，每隔一段时间换一换 。还可以放在微波炉内加热，去微波炉异味 。
###其它资料参考###1、桔皮茶
把桔皮洗净后，切成丝、丁、块均可 ， 晒干和茶叶一样有效，喝时用滚开水冲泡，也可和茶叶一起冲，其味清香 ， 可以开胃、通气、提神 。
2、桔皮菜
将鲜桔皮在清水中浸泡2天 ， 然后切成丝，用白糖腌半个月，做下酒菜，甜香可口，也可解酒 。
3、桔皮酒
把桔子皮洗净晒干后，浸于白酒中，2—3星期后即可饮用，能清肺化痰 。若浸泡时间长些，酒味更佳 。
4、桔皮粥
在粥烧滚前，放入数片桔子皮，待粥煮熟后，芳香爽口，令人开胃 。
5、桔皮肉汤
在烧肉汤或排骨时，放入几片桔子皮，不仅味道鲜美，而且吃起来不感到油腻 。
6、桔皮包子甜馅配料
将桔皮切成小块，用蜂蜜或白糖浸腌，半个月后即可做成包子甜馅的配料，吃起来清香可口 ， 别具风味 。
7、桔皮果酱
柑桔皮做果酱，干鲜均可 。先将柑桔皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3—4次 ， 直到柑桔皮水苦味不太重时为止 。然后用手或布将柑桔皮挤干，用刀将柑桔皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好 。把剁碎的柑桔皮重新放入锅中 ， 根据柑桔皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，桔皮果酱就做好了 。
8、护发
将橘皮泡进热水中，用它洗头发，头发会光滑柔软，如同用了高质量的护发剂；
9、润喉生津助消化
将橘皮洗净后放进茶杯，和茶叶一起冲泡，既能清热止渴还能助消化；
10、做调味品
将橘皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时放一点，可增味添香；做馒头时放一点到面粉里 ， 蒸出的馒头清香扑鼻；熬稀饭时放一点，稀饭有一股橘子清香 。
###其它资料参考###晾晒橘子皮应该先准备材料、反复晾晒再保存在干燥处最后小心保养 。
一、准备材料
选择完成成熟的、表皮金黄、饱满、没有任何损伤或者挤压的橘子，然后将其皮整个剥下，并且清洗干净 。
二、反复晾晒
先把橘子皮放在太阳下晾晒，一定要晒干透，并且拿起来不会变形 ， 然后上锅蒸，冷水上锅蒸15分钟，然后焖上5分钟，接着拿出来继续晒，如此反复蒸三次、晾晒三次 。
三、存放在干燥通风处
存放在干燥通风的地方，晒好的陈皮最好标注上日期，期间时不时的查看，如果有返潮的情况，应该及时拿出来放在太阳下继续晾晒 。存放三年以上的橘子皮，已经有很好的价值 ， 经过三年的陈化，其香味已经非常的浓郁了 。
四、最后保养
为了防止发霉，一般每年都要拿出来在晒两次，如果保存得好的话，不妨多保存几年的时候，会发现到后面橘子皮会越来越香，功效也越来越好，做好的橘子皮炒菜、泡菜都是不错的选择 。
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