切记一点，倒茶不能倒满 ， 这个是很忌讳的，倒满了有驱客的嫌疑 。
俗话说“茶满赶人” ， 意思就是，茶倒得太满了就是在赶客人走 。
所以倒茶也是要把握量的 。一般说来 ， 倒茶到6-8分满最为适宜 。
补充说明一下 。
因为茶分多种，所以在泡茶上也是有讲究的 。
###其它资料参考###其实倒茶、添茶的顺序是很有讲究的，如果处理不好，会显得很不讲礼数 。一般来说 ， 辈分高的长者和职位高的领导先倒；主宾同座时，先给宾客倒茶，再给主人倒；性别则先女后男 。
如果是正式场合，领导的位置都是有讲究的，严格按照顺序倒茶即可 。在一些非正式场合才会有女伴，这种情况下，从领导开始，按顺序倒茶就行，没必要隔开女伴，以免尴尬 。
那么关于倒茶的礼仪，有什么需要注意的呢？今天小懂请教了几位茶艺师，并且整理了相关资料 ， 顺便来跟大家分享一下 。
1、茶具要洁净 。客人进屋后，先让坐，后备茶 。冲茶之前，一定要把茶具洗干净， 尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍 。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯 ， 俗称“温杯” 。这样 ， 既讲究卫生，又显得彬彬有礼 。
2、倒茶七分满 。冲泡时，要注意茶叶适量，假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好 。
再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以茶待客，以倒七分为敬，不宜倒满 。所谓“茶满欺客”即是说的这个道理 。因为太满了让客人不好端，溢出了茶水，不但浪费，还可能烫着客人的手或撒泼到衣服上，令人尴尬。
3、端茶要得法 。按照中国的传统习惯，敬茶都是要双手端给客人的 。双手端茶也要很注意 ， 对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳 ， 另一只手托住杯底，把茶端给客人 。不要用五指捏住杯口边缘往客人面前送 。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生 ， 但很不雅观，也不够卫生 。
4、添茶 。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做 。添茶的时候要先给客户和上司添茶，最后再给自己添 。
注意事项
1、一两个客人可以用手直接端给客人，如果两杯以上就必须用托盘了，左手托盘，右手摆放，这样比较规范 。
2、摆放前，一定要轻声示意 ， 避免对方无意碰撞，摆放时右进右出，顺时针斟倒或摆放（添水也同样），摆放位置为饮水者右手上方5至10厘米处，有柄的则将其转至右侧，便于取放 。
3、如果有茶壶的话则摆放在中间，便于大家取用 。当然，如果有可能的话最好由服务人员亲自操作 ， 此时则就近摆放在操作人员跟前 。
4、添茶时，如果是有盖的杯子 ， 则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满 ， 再按照注意事项2摆放即可 。
5、关于倒水的顺序：开会倒水,从右边开始（领导先，顺时针顺序进行）倒水后，壶嘴不要对客人，要从客人右边倒 。主席台一定要从客人背后加水 。
6、倒水的时候要多注意观察，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要及时更换；喝水快的话就要加快倒水的频率，喝水慢的话可是减慢倒水的速度 ， 随机应变，灵活运用 。切忌心急，一定要轻、稳 。
###其它资料参考###给领导端茶倒水是：可能是保洁，也可能是秘书，甚至可能是办公室主任 。要看在什么场合 。
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