小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血 。
小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效 。中医认为小米味甘、咸、性凉 ， 入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田 ， 补虚损，开肠胃”的记载 。因而对于体弱多病 ， 气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益 。专家直言：“小米最养人 。”
尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养 。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些 。
问题六：煮小米粥待水开后要再小火煮多久小米煮之前要用水泡发一下 ， 容易煮熟 。水是小米的6――8倍，水开后转小火盖一半锅盖 。（注意不要沸出来 。）10――15分钟小米熟，如果想吃到香稠的粥再煮10钟 。粥会更好喝 。
问题七：小米粥要煮多久时间小米粥用高压锅煮，不会有任何麻烦，中间冒气时调小火熬20分钟就可以 。
问题八：小米粥要煮多久时间一般需要15分钟
材料
小米，冷水
做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后 ， 改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出 。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患 。
问题九：小米粥煮熟要多少时间电饭锅煮小米粥，首先是锅盖不能盖严 ， 要偏开一道缝隙，否则煮的米油都会溢出来；再就是一次加足水；如果是好米，开锅半小时就好了 。煮一碗小米粥约需一两小米，三碗水即可 。最好加几粒蜜枣，小米粥会更香甜爽口 。
问题十：小米粥需要煮多长时间可以吃?熬上半个小时就可以了的，其实开锅之后再过个三两分钟就可以的 ， 不过建议你加点大枣，小米大枣粥 。补血顺气，冬天吃的话对身体非常不错的哦
###其它资料参考###小米粥煮至小米发软即可食用，常见做法如下：
准备材料：小米90克、红糖6袋、水900克
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
2、大火烧开水，水开后下入淘洗干净的小米；
3、大火烧开后 ， 转小火熬煮25分钟，到米汤浓稠；
4、然后将六块红糖取出；
5、下入小火慢煮的小米粥中，至红糖融化后再煮两分钟，即可关火；
6、关火后装碗即可食用了 。
###其它资料参考###通常开锅后再熬20多分钟就可以了 。
1、小米的选择：选择当年新产的小米，色泽金黄，陈小米颜色浅泛白
2、小米与水的比例1：10比较浓稠，喜欢喝薄点的1：20，一般用的是50克小米，1000克水，6个灰枣，20粒枸杞熬的 。
3、小米淘洗下入开水锅，一定是开水，用勺子搅动 ， 再次开锅后盖上锅盖转小火煮10分钟
4、搅拌，每隔3--5分钟用勺子顺着一个方向搅动，再继续煮20分钟 。顺一个方向搅拌是小米粥熬出黏稠、出米油非常重要的动作 ， 一是防止锅内糊底，二是使小米粥更起稠、出米油 。
5、关火开锅盖的时间：关火后焖5分钟再打开锅盖，出锅的是黏稠香甜、能挑起粥油的黄灿灿小米粥
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