文章插图
1、服用维生素K时不宜食用白菜 。
2、不宜和猪、羊肝同时食用 。
吃大白菜的好处：
1、由于其含热量低 ， 大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品 。
2、大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜 。
3、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备 。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥 。
4、 大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果 。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险 。
扩展资料
大白菜的不利健康的做法：
1、不宜食用霉烂变质的白菜 。
2、不宜食用久放的熟白菜 。
3、不宜焖煮后食用 。
4、不宜水浸泡后食用 。
5、不宜烫后挤汁作菜馅用 。
6、不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 。
参考资料来源：人民网-大白菜竟有7大药用功效 大白菜不能这样吃
###其它资料参考###白菜不能和什么一起吃
1、 白菜+兔肉：白菜和兔子肉不易一起吃，吃完很容易产生腹泻呕吐 。
2、 白菜+肝脏：白菜最好不要好肝脏类一起食用，类似猪肝、羊肝等，这样会让维生素C的含量大大降低 。
3、 白菜+黄瓜：黄瓜中含有维生素分解酶，会将白菜中丰富的维生素分界，从而让营养价值降低 。
吃白菜的禁忌
1、 煮过的白菜和新鲜的白菜最好不要一起吃，因为这二者会产生有致癌作用的亚硝酸盐 。
2、 白菜在水中焯水的时间不要太长 ， 基本上30秒以内便可捞出食用 ， 否则太软影响口感 。
3、 切忌不要食用腐烂的白菜，因为白菜变质的时候会产生亚硝酸盐，严重的可能会出现头晕呼吸困难的现象 。
4、 日常保存大白菜的时候要注意不要用报纸，因为报纸中的墨水含有一些重金属类似铅、汞等以及一些致癌的多氯联苯，会导致白菜变质 ， 产生对身体不好的物质 。
5、 对于一些胃寒或者肠胃吸收能力比较差的患者要对白菜谨慎进食 。
###其它资料参考###大白菜的营养价值
1.大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E ， 经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果 。
2.大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收 。
3.大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤：预防癌症 。
4.大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾?。蟀撞酥械奈谻对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用 。
白菜食物相克列表，和白菜相克的食物
兔肉与小白菜食物相克
兔肉与小白菜不宜同食,食后会易发生呕吐腹泻 。
白菜与猪肝、羊肝食物相克
白菜和猪肝、羊肝一起食用的话，维生素C也会被破坏 。
白菜与黄瓜食物相克
白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏，从而降低营养价值，所以两者不能同食 。
素炒黑木耳大白菜
材料：大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精 。
做法：
1、大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒 。
2、黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝 。
3、等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒 。
4、洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦 。
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