白菜菜盒子都有什么馅 _包子

菜盒子的馅有哪几种？

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菜盒子的馅有很多比如：韭菜鸡蛋，萝卜，肉等等多种，具体看个人口味喜好。
“菜盒子” ，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。
菜盒子的具体做法
材料：面粉、开水。
将面粉放入盆中，浇入滚水，边浇边用筷子搅拌，待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水，等温度降至可以下手时揉成面团（刚揉好的面团表面不是很光滑，不要心急，稍微放置一会儿就可以很轻松的揉的光滑了）。
莲花白半个、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡萝卜80克、干木耳15克、粉条80克、生姜15克
做法：
1、五花肉洗净剁成蓉；豆腐切小?。涣ò紫淳磺行《。环厶跖萑? ，切小段；菠菜洗净切小?。荒径莘ⅲジ?，切小?。幌愎较淳磺行《。缓懿啡テ? ，切小?。凰饷缦淳磺兴椋簧テで兴楸赣?。
菜盒子可以有哪些馅？菜盒子的馅有哪几种
2、将油加热至5成，放入肥瘦肉和姜碎炒散，至变色加料酒和酱油翻炒均匀，关火将其它配料依次加入，混合均匀，加入盐、酱油、香油、鸡精调味。
3、将醒好的面分小剂子，擀成中间厚周围薄的皮备用。
4、圆皮上放一大勺馅，用勺子摊平，尽量偏靠圆皮一边，将圆皮的另一边折合过来，先捏合中间，再用手指将一周捏实，然后一边一边捏一边像前推，花边就自然形成了。
5、锅中放入适量油，将做好的菜盒饼胚放入中火煎至金黄，翻面继续煎至金黄，改小火，盖住锅盖焖，小火煎，期间不断翻面，至面饼透明，最后将菜盒立起来，将底儿和边分别煎至金黄即可。

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制作菜盒子不仅可以用韭菜，还可以选择白菜豆腐、小瓜鸡蛋等，这些都可以制作出美味的菜盒子。菜盒子中比较常见的就是韭菜盒子，韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，这种食物在中国的北方地区比较常见。
除了韭菜盒子，还可以选择白菜、小瓜等食物来制作菜盒子，口感其实一样美味。白菜适合和豆腐、粉条等食物搭配，在调制白菜馅的韭菜盒子的时候，可以将白菜提前用盐分将里面多余的水分挤出来。
用白菜做馅子的时候，因为白菜中含有的水分比较多，如果不将这些水分滤掉，很容易影响食物的口感，如果想要将白菜中的水分滤掉，可以在剁白菜的时候加入少许的盐分，馅子制作好了，用纱布将白菜中多余的水分挤出来，这样制作出来的白菜馅的菜盒子更好吃。
如果是用小瓜制作菜盒子，最好是将鸡蛋提前炒，一定要嫩，不要炒的太老，这样制作出来的食物口感更好。
###其它资料参考###白菜素馅和胡萝卜、香菇、粉丝搭配比较好吃。做法如下：
食材：白菜1斤、胡萝卜少许、干香菇几朵、粉丝1小扎、姜、香葱头、盐适量、食用油适量、生粉半勺、生抽一勺、蚝油适量。
步骤：
1、洗净的白菜，先把白菜帮拍烂，然后切成细条，再剁成细碎，装入盆里，加入1克盐充分搅拌均匀，静置腌制十分钟，让它自然脱水。
2、接着把胡萝卜切成薄片，然后切成胡萝卜丝，再剁成胡萝卜细碎；提前泡发洗净的香菇也切成细条，再剁成细碎；泡发好的粉丝也要切碎，备用。