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番茄冻怎么做

生活百科西红柿

番茄冻的做法，番茄冻怎么做好吃，番茄冻的家常做法？用料
主料
西红柿
调料
白糖
番茄冰凉冻的做法
1.番茄冰凉冻：
1.番茄洗净（我用了一个红色和黄色的番茄 ， 黄色的番茄不度见吧）
2.用勺子沿着番茄刮一圈，去掉皮
3.用刀切成片
4.排入保鲜盒，冷冻半天的时间，吃的时候沾白糖
2.糖水番茄：也就是我们经常吃的白糖拌西红柿
1.番茄洗净，用V型刀切出花型
2.在上面撒上白糖
3.盖上番茄顶盖
4.放冰箱冷藏两个小时以上即可食用
番茄含有丰富的维生素C等营养素，并且抗氧化功能也是不错的 。这款番茄冻，不仅吃起来冰冰凉凉口感好，而且还有助于淡化色斑的功效哦 。做法简单不耗时，是懒人必备的一道小点 。
主料
西红柿
3个
辅料
白糖适量
番茄冻的做法
1
选购新鲜的西红柿3个，洗净
2
锅洗净，放入适量清水烧开
3
大概2分钟左右，水就可以烧开了
4
将烧开的水倒入大碗中 ， 将西红柿放入碗中烫一分钟即可
5
烫过的西红柿捞出去皮
【番茄冻怎么做】6
已去皮的西红柿切成1CM左右的片，装进保鲜盒
7
再用保鲜袋套出放进冰箱冷冻室冷得半天即可
8
吃的时候蘸点白糖 ， 口感更好哦 ， 而且冰冰的，忒爽
9
还不错吧，就是这么简单哦
小贴士
1、西红柿用热水烫一分钟，可以更快速地把皮去掉； 2、西红柿最好选购新鲜、成熟的，青的西红柿可能会有毒

###其它资料参考###只需将洗净切块的茄子放入蒸锅中蒸10分钟左右，半熟的茄子再去炒，节省烹饪时间，更容易炒软而且不会很吸油 。红葱头酥在超市进口专柜可以买到 ， 我买的是台湾产的，没有的话可以切点红葱头（2）锅里加热后，加入花生油90度油温把葱头.肉丝油爆，加鱼干丝炒 ， 然后把茄子倒入锅里炒，加酱油（调颜色）盐和水，中火煮5分钟，水份吸收后，茄子变红色加点鸡精 。做法：五花肉丝下锅煸香出油，不放再加植物油，用煸出来的猪油炒茄子，那叫一个香?。∪缓笙滤饽卸?，豆瓣酱炒香，倒入茄子丝 。大火翻炒三分钟，起初茄子会吸收猪油 。
切点配菜 。青椒切滚刀可给点盐略腌渍一下，西红柿切滚刀 。多剁点蒜末 。切点葱花和姜末备用 。2.圆茄子洗净切块放入盆中，撒入3克盐腌10分钟，轻轻挤干水分放入盘中备用 。炒之前先腌一下茄子，这一步很关键，能有效减少吸油 。.加少许水翻炒，然后加少许盐，生抽，耗油加盖焖一会，等收汁加葱段，出锅 。味道香咸辣，下饭菜最好 。
现在可以准备配料了 ， 红烧茄子是少不了糖和酱油的，还有葱、姜切丝，蒜切末 ， 一个小米辣提味（切成小块儿）随后撒上适量的盐 ， 端着盆上下颠簸翻拌一下 ， 或是下手把茄子抓匀，让盐尽量比较均匀地分散在茄子中间 。如果茄子太多，担心抓不匀，也可以先放一层茄子，撒少许盐抓匀，使茄子定形，捞出，再复炸一次，也不怎么吸油 。然后锅里放很少的一点油，炒配料下入茄子就行 。现在一般都会用肉馅，但那时候都是不花钱，自己家里生产的 。味道也比现在的口感好 ， 最后再用面粉里加一个鸡蛋少许清水调成糊状 。
###其它资料参考###1把西红柿放在冰箱上 。把板子放在冰箱里 。西红柿放在木板上可以保持形状 。西红柿烹饪前不需要焯一下 。如何带皮冷冻西红柿122西红柿冷冻后 ， 从冰箱里拿出来 。把它们放在密封的塑料袋里 。确保袋子里的空气都被挤出来了 。1.西红柿洗净，抹去表面水分；将豆子洗净，去掉两边的老筋，擦干表面水分 。2.把西红柿和豆子放在保鲜袋里 。每个袋子里都装着一次要吃的食物量 。把嘴闭上，放进冰箱的冷冻室 。冷冻番茄和豆角豆角在烹饪前需要解冻吗？自然是需要解冻的 ， 但是要注意解冻的方法和程度:豆子是完全解冻，西红柿只是半解冻 。具体方法是:准备一盆清水，把西红柿和豆子从冰箱里拿出来，放在清水里，让清水不要盖过西红柿和豆子，放置一段时间自然解冻 。这个解冻时间其实很短，大概十几分钟，豆子就完全解冻了 。西红柿处于表面略软化，表皮略开裂 ， 内部仍坚硬的状态，就像肉的半解冻状态 。在这种半解冻的状态下，番茄的皮从裂缝处轻轻一撕就剥开了，特别容易切成块 。因为里面还是冰冻的，切成块的时候不会有太多的汁液流出来，特别方便 。冷冻番茄和豆子味道怎么样？番茄和豆角解冻后，其他的烹饪方法和步骤和平时一样 。冻豆:我特意把一半的鲜豆和冻豆放在一起对比 。可以看出 ， 冻豆和鲜豆在颜色和状态上有点不同 。新鲜的豆子光亮而坚硬 ， 而冷冻和解冻的豆子则较软 。炖后的口感和味道和鲜豆略有不同:冻豆略软，味道没有鲜豆好吃，但差别不是特别大 。

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