【材料】
鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2茶匙、蜂蜜20ml
【具体步骤】
1、鸡翅洗净 , 加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天 。
2、烤箱180°预热10分钟 。
3、把鸡翅摆烤盘上,在鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱200°烤15分钟 。
4、取出鸡翅翻面 , 刷蜂蜜,继续放进烤箱 , 200°烤10分钟就可以了 。
【注意事项】
1、鸡翅腌制时间越长越入味,最好能够腌制24小时,味道最佳;
2、烤架一定要铺上锡纸,要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上,而且如果想烤箱清洗方便,建议在接屑盘上也盖上一层锡纸;
3、刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦,要注意翻面 。
参考资料
菜谱大全.美食杰[引用时间2018-5-2]
###其它资料参考###在烤鸡翅前 , 需要先将鸡翅进行腌制,将各种调味充分入味,烧烤起来才更好吃 。
1、将鸡翅放入碗中,加入调味料,用筷拌匀
2、将鸡翅有鸡皮面朝上,放入烧烤架上(不要放入盘中 , 以免烧烤时盘内存油)
3、用烧烤档 , 烤23-24分钟即可,中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜将花椒、八角与盐一同干炒片刻 , 将盐拿出来 , 擦在鸡腿或鸡翅上 , 过鸡腿5小时 , 鸡翅3小时 , 放入预热到350度的炉子里 , 烤3个小时 , 不时想起来,就去闻一闻,翻一翻 。
配料比例大致是这样的:
一般每次烤一盒鸡翅,是22只 。放三根葱,就是店里最常见的那种,都切成葱末,好入味 。
糖放4 汤匙 。酱油其实是越多越好了 , 把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油 。
###其它资料参考###家庭自制烤鸡翅的方法:
1、鸡翅整理干净;
2、分成小段;
3、腌肉料适量,放入保鲜盒里 。
4、加水冲开 。
5、将鸡翅放入 , 均匀腌制三个小时以上,时间越久越好 。
6、为了方便腌料入味,可以用竹签在鸡翅上扎一下,腌料方便浸入里面 。
7、烤盘放入锡纸,在锡纸上涂抹食用油,将腌好的鸡翅放入 。
8、烤箱210度预热,然后放入烤盘,20分钟即可 。
###其它资料参考### 烤箱可以为我们制作美味的面包、蛋糕、饼干、烧烤等食物,已经成为众多家庭中不可缺少的 厨房电器 之一 。现在市场上的烤箱种类繁多 , 品牌也多得数不胜数 。下面就随我看看如何用烤箱烤鸡翅及烤箱烤鸡翅的做法详解 , 以供大家参考 。
电烤箱烤鸡翅做法
1、味噌酱一大匙,红糖一大匙,料酒少许 。
2、搅合匀,稀释开,放进去两根整鸡翅(鸡翅肉厚的地方随便切两道,更容易入味),盖好,放冰箱冷藏腌几个小时 。
3、烤箱开华氏375度(摄氏180度),把鸡翅放在烤架上,烤架放烤盘上 。
4、放进烤箱烤,烤至熟即可.烤到中间的时候 , 应用铝箔纸包上翅尖的部分 , 就不会烤过火候 。
普通烤鸡翅
材料:
鸡翅 , 料酒,盐,糖,酱油,鸡精,胡椒
做法:
1.将鸡翅用刀划几道口以便入味,然后加料酒、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒拌匀放入冰箱冷藏室腌制6小时 。
2.将烤箱用200度火预热10分钟
3.在鸡翅上涂上蜂蜜,放入烤箱用上下火200度烤25分钟就行了***注意:锡纸一定要卷边,这样可以防止油流下去 。
香烤鸡翅
材料:
鸡中翅15只(约1.5斤)
腌料 :
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