5: 烤箱以200度预热约6~7分,放入虾子烤,一面烤约5~6分钟,再夹出翻面烤
6: 完成
做法三，烤箱版胡椒虾
材料
虾 35尾（?。?黑胡椒粉 1大匙（粗粒）,白胡椒粉 3大匙,盐 2小匙
做法
喜欢胡椒味重者 ， 可多加一些胡椒粉；表面烤得干一些味道会更香
〈1〉虾洗净剪除须脚后沥干水份 。
〈2〉胡椒与盐混合拌匀，将虾均匀沾满调味料 。
〈3〉将虾排放在烤盘上，放入已预热的烤箱中(160~170度)，两面各烤约3分钟即可 。
做法四 ， 烤明虾
材料
带壳带头明虾 20只,黑胡椒 适量,盐巴 适量,洋葱一颗,蒜瓣 6瓣,起司丝 适量,起司片 5片,鲜奶油200g
做法
把锡箔纸两张上下铺好（防止破掉），然后铺上洗干净的明虾 。
在明虾上面洒上黑胡椒适量、盐适量 ， 然后铺上洋葱丝及蒜末 。
制作起司鲜奶：把鲜奶油200g和起司片5片放入锅子里加热，以小火轻轻搅拌至起司片完全融化为止 。
等到起司鲜奶略略降温 ， 淋上明虾，最后再撒上大把大把的起司丝 。
最后把锡箔纸四边包起来（有点像烤土窑鸡一样裹起来），放进烤箱烤20分钟即可 。
###其它资料参考###把原料准备好：大虾，生姜，料酒，生抽，盐，辣椒粉（根据个人口味添加）把大虾洗干净 ， 加入料酒，盐 ， 生抽，姜丝腌制半个小时，然后用剪刀剪去虾的脚并用一根竹签刺入虾的身体，如下图所示 。这样做能够防止虾身受热扭曲 。接着把虾放进盐水中烫五分钟，等到虾挂霜，就可以捞出沥干了 。然后把虾在烤盘摆好 ， 上下火开200度，烤15分钟 。
虾是海鲜类比较容易熟，预热后的烤箱用200火烤8到10分钟就可出炉了 ， 掀开锡纸的一阵香气扑鼻而来，烤箱版盐焗虾就可以开吃啦！吃的时候记得趁热和抖开上面的盐哦！因为烤的时间不长，现烤就吃不会太咸 。这道菜的准备材料和做法都很简单，做出来也好吃，吃惯了油炸和炒虾的各位小伙伴们可以试一试换这种做法 。刚开始可能会因为不熟练 ， 做出来的不好吃 。多试几次，掌握了技巧之后做出来的味道绝对不会差 。
虾的选择：虾的种类有很多，传统的盐烤或香辣口味建议选择阿根廷红虾，肉比较多，利于发挥调料的风味 。芝士焗的做法更适用于南美白虾，主要吃虾肉的Q弹，配合香浓的甜味酱，第二种做法属于西式做法，酱烤虾 。酱的制作方法:丘比酱200克、鸡蛋黄1个，番茄沙司20克、马苏里芝士10克、熊猫炼乳30克混合一起搅拌 。
然后把烤盘铺锡纸，把虾码好后撒盐，孜然粉（多一点儿），再来点五香粉，淋上少许的一层橄榄油就可以；最后把烤箱190度预热，中层上下火烤15-20分钟就可以出炉，记得撒一点儿香菜就可以上桌啦~好香?。姹惴旁谂套永锇?，果然比煮的更味足，大小朋友赞不绝口 。
###其它资料参考###1、烤箱烤虾
（1）大虾500克，蒜蓉10克，胡椒粉15克，盐10克，料酒10克，蛋黄3个，姜10克，花椒10克 ， 烧烤酱50克 。
（2）大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉 ， 海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用 。
（3）明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中 ， 在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可 。
2、蛋黄烤虾
（1）大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量 。
（2）把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀 。
（3）烤箱调至200℃，烤烤大虾 。一边烘烤一边涂抹蛋黄液 。
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