那么炒蒜苔有哪些功效与作用呢?使用一些蒜苔可以提高我们身体的免疫力，因为蒜薹中含有非常多的蛋白质，蛋白质是维持机体免疫能力最重要的营养物质，并且它的存在可以为构成白血球和抗体的主要组成部分 ， 并且蒜苔中含有很多的铜元素等 ， 铜元素和机体的免疫能力也有非常强的作用 。食用蒜薹还可以起到通便的作用 ， 因为蒜薹中含有非常多的粗纤维 ， 可以促进我们肠胃的蠕动，帮助我们身体进行消化食物可以起到排便的作用，并且还可以润滑肠道 。
蒜苔中含有的维生素可以起到保护肝细胞和防止病菌对肝细胞的破坏，并且还可以促进我们身体中干净的循环，可以保护肝脏的结构和功能 ， 非常适合肝病患者的使用，蒜苔还可以起到预防癌症的效果，它可以降低癌变的发生率，可以抑制癌细胞的生长和扩散 。
###其它资料参考### 蒜苔虽然好吃 ， 但是在家第一次自己动手做可得多学习 。那么 ， 蒜苔怎么做好吃？蒜苔怎么炒又香又好吃呢？一起来了解一下吧 。
蒜苔怎么做好吃1、蒜苔用开水焯断生即可（约1分钟），涝出后马上用冷水冲凉（目的：无生味、脆）
2、大火快炒，肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣（目的：肉嫩，压腥提鲜）
3、入味关键，加蒜苔后，放1小勺白开水快炒30秒，加盐、味搜索精、少量白糖调味 ， 加入水淀粉收味，起锅（加水目的：溶解无机盐，加白糖目的：提鲜，以吃不出甜味为准，加水淀粉目的：收汁入味亮油）
蒜苔怎么炒好吃炒蒜苔健康功效
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
炒蒜苔食材用料：蒜苔一把，腊肠两根 ， 酸末适量，油适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，味精适量
炒蒜苔的做法
1.先准备好材料
2.锅内开大火倒入适量的油，放入蒜末炒出香味
3.在放入切好的腊肠翻炒一下
4.在放入蒜苔翻炒均匀，加入盐，味精 ， 酱油，白糖，料酒，翻炒均匀
5.在用勺子翻炒一下
6.在加入适量的水，盖上锅盖，煮三分钟
7.煮好后就可以出锅装盘了
蒜薹的基本介绍蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分 ， 人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔” 。大蒜传入中国已有近2000年的历史，古代种植的蒜最初叫卵蒜 。公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜 。蒜薹在我国分布广泛 ， 南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。蒜薹是很好的功能保健蔬菜 ， 具有多种营养功效 。
###其它资料参考### 蒜苔怎么做好吃
蒜苔怎么做好吃 ， 蒜苔是比较常见的一种食材，蒜苔性温，含有大蒜素 ， 很多朋友比较喜欢吃，因为蒜苔的口感和味道都比较好 。吃起来香辣可口 ， 超级下饭 。那么蒜苔怎么做好吃？
蒜苔怎么做好吃1一、蒜苔炒鸡蛋
用料：鸡蛋、蒜苔、食用油、盐、鸡精、十三香
做法
1、准备好食材，蒜苔洗净，去掉根，切段 。
2、鸡蛋打散，在蛋液里放入半小勺盐，一点点十三香 。
3、起锅倒油，油热倒入蛋液，中火翻炒 。
4、鸡蛋炒熟盛出来，可以放到之前装蛋液的碗里 。
相关经验推荐
- 孩子对学习没兴趣父母应该怎么办 孩子对学习没兴趣父母解决方法
- 莲雾怎么判断有没有熟 没熟的莲雾能吃吗
- 生柿子可以吃吗 生柿子怎么催熟
- 烤箱有发酵功能怎么办
- 开袋的紫菜怎么保存 紫菜可以放冰箱保存吗
- 烤箱怎么考羊腿
- 带鱼怎么清洗干净内脏 怎么样挑选新鲜的带鱼
- 怎么防止炒土豆丝粘锅 土豆丝为什么会粘锅
- 菠萝可以拌糖吃吗 菠萝太酸怎么能变甜
- 煮饺子怎么煮 煮饺子的汤怎么调好吃