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螃蟹脚怎么泡( 二 )

生活百科螃蟹


<P align=left>“螃蟹脚”有股浓浓的梅子香 ， 它含有多种有机物，营养价值很高.《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风．活血，除湿，止咳祛痰” 。据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮之後回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿 ， 降低血脂，血压 ， 对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效 。对清热解毒、风湿、胃溃疡、结肠炎、乙肝有明显的辅助作用 。民间常用於消炎、治疗胃病、糖尿病等 。常饮可防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳 ， 延年益寿，孕妇慎饮 。</P>
<P align=left>螃蟹脚既可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，为普洱茶最佳伴侣 。长期饮用有益身心健康，是人们理想的保健品 。</P>
<P align=left><BR>附冲泡方法: </P>
<P align=left>1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡 。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随著冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上 ， 待冲泡至无味，把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，千万不要浪费； </P>
<P align=left>2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万不要放多了，否则会夺普洱茶的本味，最後也可以把泡剩的从茶底中捡出吃掉； </P>
<P align=left>3、褒鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，具有很好的食疗效果 。</P>
<P align=left><BR>饮用方法 </P>
<P align=left>1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克 ， 放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡 。象冲泡普洱茶一样先进行“洗茶” ， 第二道才开始饮用，待冲泡至无味时便可扔掉或咀嚼服用 。</P>
<P align=left>2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，别有一番风味！千万不要放多了 ， 否则会夺普洱茶的本味的 。</P>
<P align=left>3、煲鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤 ， 也记著把螃蟹脚吃掉啊 。具有很好的食疗效果 。</P>
###其它资料参考###螃蟹脚和黑茶可以同时冲泡吗?
可以吧，不过螃蟹脚据说很少见
螃蟹脚的功效
螃蟹脚常年从老茶树上汲取养分，吸收了古茶树的灵气，自己也成了精，用它泡水喝 ， 可以解百毒 。
《神农本草经》里曾将螃蟹脚列为上品，称其能强筋骨、坚发齿长眉...
而现代医学研究表证 ， 螃蟹脚具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降血压、血脂，治疗宿食内小便赤热等功效 。它还含有多种有机物 ， 营养价值极高 。可作药用：用于消炎 ， 治疗胃?。?糖尿病 。常饮可消除疲劳，防止血管硬化，延年益寿 。
螃蟹脚的稀缺性
螃蟹脚的生长条件苛刻，并不是每棵年龄够了的古茶树上都可以长出螃蟹脚 ， 可以说，每一只螃蟹脚都是可遇而不可求的，除了产量少以外，螃蟹脚的采摘也十分困难，因此螃蟹脚比冬虫夏草更为珍稀 。
螃蟹脚的食用
1.单独饮用
螃蟹脚经采摘晒干后呈棕黄色 ， 晒干的螃蟹脚可直接饮用 。螃蟹脚冲泡出来的汤色是黄绿明亮的，入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈 。
2.螃蟹脚+古树普洱茶=绝配
螃蟹脚融入茶叶可以提升茶叶的品质，让茶味更为饱满，柔滑，也更加香甜 。在古树普洱茶中加入几节螃蟹脚，你会发现，茶味会变得更厚，更醇，更香、苦涩变为甘醇，单薄变为圆润 。

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