2、在处理虾的时候 ， 一定要把虾的虾线去除，尤其是看上去就是黑颜色的那一种虾线，这种虾线当中是非常脏的 ， 会有很多的泥沙等物质存在，不仅会影响口感，而且会影响身体健康 。
3、煮虾的时候一定要注意火候，当虾变成红颜色的时候，基本上虾就已经烧熟了 ， 如果虾煮的时间太长 ， 很有可能会影响到虾的口感，但是如果虾煮的时间太短的话，很有可能会导致虾还没有熟透，如果吃了没有熟透的虾 ， 很有可能会引起身体不适的 。
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