（2）煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强 。
（3）大家在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开 ， 之后再加入大虾煮则可以香味更足，味道更鲜 。
###其它资料参考###大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了 ， 冻虾煮好后，先不要打开锅盖 ， 最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩 ， 而且不腥 。
水煮大虾的技巧：
水煮大虾时，直接下锅煮是错误的，牢记2个诀窍 ， 大虾鲜嫩还不腥，第一点：煮虾要热水下锅 。
第二点：另起油锅，倒入适量食用油烧热，大虾蒸好拿出，中间撒上蒜末 ， 把热油浇在大蒜上 ， 最后均匀地浇上料汁，撒上香菜点缀下，一盘色香味俱全的清蒸蒜蓉大虾就做好了，色香味俱全 ， 招待客人好看又好吃 。
爱吃蒜就多切了一些，再切点葱花和姜末备用 。锅中倒入半碗味极鲜和少量蚝油 ， 放入葱姜末，大火煮开 ， 用漏勺把葱姜末过滤出来，料汁倒入碗中备用 。
###其它资料参考###水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下:
材料:大虾400克 ， 姜丝8根，料酒40毫升 ， 醋和酱油 。
1.将准备好的大虾用清水洗净待用 。
2.锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中 。
3.把切好的姜直接撒到锅里 。
4、并倒入适量的料酒 。
5.然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟 。
6.拿起平底锅，装盘 。
###其它资料参考###如果虾的个头比较大，一般需要煮5-10分钟左右就可以了 。而且虾不适合煮太久 ， 煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了 。
白水煮大虾，这是最为简单的煮虾做法 。大虾的个头是比较大的 ， 所以加热的时间比较一般的小虾要稍久一点 。等水开了之后，把虾放进去，大约需要10分钟的时间，才可以捞起来 。若是把握不好时间，可以等虾变红就可以捞起来了 。
虾本身属于高蛋白低脂肪的食物，而且虾中的蛋白质属于优质蛋白，脂肪更是以优质的不饱和脂肪酸为主 。所以无论是瘦身、还是生长发育的孩子、体质虚弱的老人 ， 当然还有壮如牛的青少年以及成年人都是非常健康的优质的动物性的食物的选择 。
水煮大虾的注意事项
1、沸水下锅的虾，翻动的时候，不要来回的进行翻动，以免把虾头给翻掉了 。
2、在煮虾的时候，盐不要放得过多了 ， 不然就吃不到虾的甜味了 ， 还有尽量不要放过多的调味料，会盖住虾的本味 。
3、虾不能与一些水果一起吃，就如葡萄，石榴或者是柿子之为的水果，因为虾容易与这些水果产生不易于身体吸收的物质，从而对肠胃造成伤害 。
###其它资料参考###如果个头比较小，一般2-3分钟就熟了 。如果虾的个头比较大 ， 一般需要煮5分钟左右 。虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂 ， 就失去了弹牙的口感了 。
给小孩子吃的，最保险的情况是要煮至全熟，一般来说煮至水沸了就八九成熟的了，再开中小火焖煮个2分钟左右就全熟了 。煮虾也是讲究火候的，一般情况下煮到虾变红基本上就算熟了，至于几分钟的话那得看虾的个头 。
煮虾的注意事项：
1、首先我们一定要买新鲜的虾，虾的品种很多，但是无论购买哪一种虾，都一定要保证虾是新鲜的，虾头和虾身紧密联合在一起的 ， 通常是比较新鲜的 。
相关经验推荐
- 煮饺子怎么煮 煮饺子的汤怎么调好吃
- 西红柿和什么煮好吃
- 玉米须煮水的功效与作用有哪些
- 怪奇物语3游戏版配置需要高不高 游戏最低配置一览
- 生蚝粉丝需要蒸多久
- 夏天煮什么菜吃
- 生蚝一般煮多久
- 用高压锅煮骨头要多久好
- 开茶叶店要什么用具
- 莲子白合煮粥怎么煮