甚至行内流传有这样的一句话，摸过一次真的老玉后，就会觉得新玉没意思了 ， 而盘玩古玉一段时间，亲身经历了古玉的吐灰，沁变，脱胎，近乎从死到生的变化后，即便放一块完美的和田羊脂白在你面前，对你来说，剩下的也只是经济价值而已了 。
如果要更形象的理解老玉和新玉的差别，可以打个这样的比方：
拥有玉脉的山体就好像是一头牛，玉矿就是这头牛的肉 。只要牛还活着 ， 肉质就不会变化 。除非牛死了，牛的寿命是几十年，山体的寿命几亿年，仅此差别而已 。活牛的肉一直是新鲜的，这个我们好理解 。那玉脉也是一样的，因为在玉脉形成之初，在海底的地质变化，产生的高温高压，所有的矿类分别组合排列后，在海底形成了整条山脉的雏形，所以山脉是一气呵成的整体 。后来又是地壳运动，把海底的山脉拱出海平面，形成陆地山脉 。山脉表面的矿石经过亿万年风华，加上生物的腐蚀，形成了土壤和山体植被 。姑且当做是牛的皮毛了 。到此为止，整座山脉中的化学变化已经基本稳定，山体内的各种矿类也相对稳定 。不再变化 ， 只要不出现新的地质活动，山中的玉脉就会保持完美的稳定状态 。就像牛有了生命，各种身体机能互相辅助，新城代谢稳定，所以肉不会变质 。所以说，玉留在矿脉里，多少年都是一样的 。
但是，一旦被开采出来，情况就有变化了 。就像从牛身上割了一块肉下来，丢进了沸水 。那么几分钟，这肉就熟了 。平原带的土壤就是这锅沸水 。化学环境远远比矿脉中复杂 。只不过锅里几分钟 ， 土里要千百年 。大量复杂的长期微化学反应最终改变了玉的质地 ， 称为“老玉”，即熟牛肉 。
老料这种东西，与古玉明器不同，原本是属于是古代玉器作坊的库存或者是边角料 。在古代多数地区，玉的价值很高，作坊一般不会浪费任何一点点玉料，材料要尽其用 。所以 ， 古玉料可以说，是根本不应该存在的一种东西 。而我们经常能听到的所谓“老料新工” ， 多数情况下指的并不是真的用“老料” ， 而是用“老件”，“残件”改的 。古玉料和古玉件最大的一点不同就在与是否墓地出土 。古玉料不曾成器，不曾属于过任何人，没下过坟墓，更是不可能带有“墓土气”的 。只是阴差阳错，没有被及时琢磨成器 ， 就入了土，一下子就错过了几百几千年 。
###其它资料参考###一、颜色不同
1、海南黄花梨老料大都颜色较深沉，并且浑然一体 ， 沉稳典雅，大气含蓄 。
2、海南黄花梨新料，大都颜色较浅，以黄色褐色为主 ， 纹理清晰突出，但因为其表面干燥油性不大，许多还未转化为心材的边材与心材交织在一起，使得有些木材整体的颜色斑驳无章，不成体系 。但是老料的木纹中含黑线过多而且生硬，因此许多木纹过于漂亮的反倒是海南黄花梨新料了 。
二、气味不同
1、海南黄花梨的老料，多是天然成长的，砍伐后经多次反复的潮湿、干燥使得降香味道浸润全身 ， 所以老料的香是醇厚持久、浑然一体的 。
2、海南黄花梨新料多是人工砍伐，人工烘烤，在烘烤的时候，降香由内向外蒸馏 ， 使得新料木材外部辛辣而箱内渐香，缺乏整体绵延醇厚的味道 。
三、重量不同
1、海南黄花梨老料重量较轻 。
2、海南黄花梨新料分量较重 。
扩展资料
家具辨别：
1、黄花梨木本身是中药，有一种中药的“降香”味道 。
2、质地坚硬，纹理清晰美观，手感如婴儿面，有麦穗纹、蟹爪纹，纹理或隐或现，生动多变 。
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