3、香菇素包
香菇素包鲜香可口，营养丰富 。香菇素包是用香菇、油菜、水发木耳做成馅料，制成的素馅包子 。香菇素包含有丰富的蛋白质、香菇多糖 ， 而脂肪含量极低，口味清淡，特别适合减肥人士和老年人食用 。
4、什锦素包
素包馅料多样，鲜香微辣，是济南传统风味小吃 。把面粉加面肥、水和成面团 ， 揪成20个面剂，擀成圆皮 。把水发海米、笋尖、水发黑木耳、香菇、黄花菜、茭白、油菜心切成米粒状 。
鸡蛋下油锅炒熟后剁成末 。细粉丝用热水泡发，剁碎 。把各种配料放入盆中 ， 放入麻油、精盐、胡椒粉、味精、葱花、生姜末拌成馅 。将馅包入面皮中，包成菊花形有褶的包子，蒸熟即可 。
5、韭菜鸡蛋素包子
韭菜鸡蛋包子，是一道常见面点 。韭菜是一年四季都有，但数春秋季的营养最好 。
冬春换季时应多吃韭菜等温性食物 ， 可以起到祛阴散寒 ， 杀菌防病的功效 。韭菜鸡蛋馅包子很好吃，刚出锅的包子趁热食用很是过瘾 。而且做素馅比肉馅简单，没有什么特别的技巧，可以说是零失败的一种馅料 。
扩展资料
蒸素包的注意事项：
1、时间
一般来说，包子蒸多久才会熟这个问题需要根据包子的情况来说，不能一概而论，因为每个包子的包子馅是不一样的，包子的大小也存在着差异 ， 所以，每种包子的蒸煮时间是不一样的 。
打个比方来说，像小笼包这样大小的包子，我们放在蒸笼里可以蒸10分钟，比较大一点的包子就需要蒸15分钟 。包子馅的不同，蒸包子所用的时间也是不同的 。素馅包子所需要的时间会短一些，肉馅的包子所需要的时间则会长一些，肉馅包子一般在20分钟左右 。
2、蒸煮方法
在制作好包子之后，我们就需要蒸了，有一点需要注意 ， 在蒸第一笼包子的时候 ， 我们要在锅里面放冷水，然后将包子直接放在蒸笼里，开大火蒸煮等到水开之后继续蒸 。以上说的蒸包子的时间是指水开之后所要继续蒸煮的时间，而不是说将包子放入锅中开始蒸的时间 。
在第一笼包子蒸好之后，再蒸第二笼和第三笼包子的时候，可以直接用第一笼蒸完包子锅里的热水，没有必要再去换冷水，可以直接用第一笼剩下的热水 。
###其它资料参考### 我们都知道，包子是比较常见的一种面食，它的做法多样，口味丰富，馅料各种各样，蔬菜馅就是其中比较常见的一种馅料 。市面上的蔬菜有很多种，那么哪些蔬菜适合包包子呢？下面让我们具体来看看吧！
哪些蔬菜适合做菜包子比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等 。
搭配比较常见的有：牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜吗、大葱；羊肉胡萝卜；猪肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、香菜等；鸡蛋+韭菜、西葫芦；菜包子：卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦等 。
不适合做菜包子的，水分过大的，脆性大的 ， 味道怪的，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白等 。
蔬菜包包子蔬菜怎么处理1、水焯法：促使质地变软，更好的入味蔬菜洗净后放入沸水中焯水，时间在1-3分钟 ， 不要焯的太厉害，时间长了，菜容易“软烂” ， 吃起来没有菜味，不筋道 。如芹菜、萝卜等
2、盐腌法：消除过大的水分蔬菜洗净后用盐腌5-10分钟，搅拌均匀后，挤干水分入馅 。如白菜、大头菜、萝卜等都可以用这种方法 。
3、多汁蔬菜在制作过程中，挤出一部分汁水，盐要在包包子前再加入，避免出水 。汁水多会影响馅的口感和包子的美观（塌瘪） 。
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