3、将烤盘放入烤箱，烤10分钟 。取出烤盘，盛出小牛肉，保温待用 。同时 ， 开始制作酱汁 。
4、将烤盘放回烤箱中，加入雪利酒、红加仑子果冻、黄油，用中火拌匀，烤5分钟，至汁液变稠 。
5、将牛肉对切盛入上菜盘，浇上酱汁即可 。
烧烤牛肉怎么腌制好吃 4食物主料
牛里脊肉
食物辅料
酱油、梨汁、白糖、大葱、蒜、芝麻、香油、松子粉、胡椒粉
制作步骤
1、把牛里脊肉洗净，切成成0 。5cm大小薄片，并横竖划出刀纹 。
2、将大葱却成滚到段，蒜剁碎 。
3、把酱油、梨汁、巴塘、胡椒粉做成酱料 。
4、把酱料分别层层放进肉中，并搅拌均匀进行腌制 。
5、把腌制好的肉在烤热的烤架儿上烤匀 。最好在强火中烤匀 。
6、盛在碗中撒上松子粉即可食用 。
###其它资料参考###烤肉是一种吸引力非常大的食物，现在喜欢吃烧烤的人非常多，街边的烤肉没有那么卫生，吃完以后会对身体健康造成很大的危害，所以想要吃烤肉的话 ， 就可以自己在家里面制作一些，把好的食材准备好，然后再进行烤制，就能够让香气更加浓郁，做法是非常简单的 ， 而且又非常卫生，下面就给大家介绍一下怎么腌制烤肉 。
怎么腌制烤肉
腌制烤肉就需要准备一些里脊肉 ， 适量排骨酱，柠檬，胡椒粉，生抽，食用油，生菜，少许孜然粉，把猪里脊肉清洗干净切成薄片，然后再加入叉烧酱 ， 蚝油 ， 排骨酱，加入一些生抽，孜然粉，胡椒粉及半个柠檬汁，抓均匀腌制15分钟到二十分钟左右 ， 锅里面加入适量的油，把腌制好的肉片放进去不要重叠 ， 用小火慢慢的煎，煎到金黄色再翻一面，再煎到金黄色，两边煎好以后撒一些白芝麻进行点缀，这样就可以拿出来吃了 ， 可以放在事先准备好的生菜上面腌制烤肉，也可以准备一些鸡肉 ， 其他的肉类也是可以的，准备一些红酒，洋葱，绿柠檬，洋葱切成块状，然后再挤一些红酒以及柠檬汁 ， 然后再把鸡肉放进去搅拌均匀，所有的食材入味需要腌制四个小时到六个小时，然后再取出来进行烤制 。
腌制烤肉也需要准备一些酱油，麻油，生姜末，糖，一些蒜泥，苹果，芒果 ， 水梨，凤梨，洋葱 ， 先把凤梨，水梨，芒果，苹果，洋葱以及大蒜，放到果汁机里面打成汁，然后混合好加一些酱油，糖，生姜末 ， 然后搅拌均匀以后倒出来，把肉片放进去，再加一些麻油进行腌制，腌制12个小时左右，这样才能够入味，烤出来的肉才会更加好吃 。
韩国烤肉腌制方法 ， 韩国烤肉腌制需要准备一些生菜，五花肉，把生菜五花肉清洗好，然后再把肉切成自己想要的大小 ， 把生姜切末，大蒜切末，肉放到碗里面 ， 加入一些可乐，麻油，生抽，烤肉酱，大蒜末，生姜末腌制半个小时左右 ， 然后再把平底锅烧热，腌制好的肉片放得进去铺开，一面煎好以后再翻面，肉如果比较肥可以多煎一段时间，等到肉变金黄色就可以出锅了，根据自己的喜好加入适量的孜然粉或者胡椒粉，这样味道就能变得更好，腌制的时候可以用保鲜膜把碗给封好，然后放到冰箱里面 ， 这样也可以让味道变得更加不错 。
烤肉的技巧
烤肉想要好吃 ， 一些制作技巧是非常重要的，首先就应该把烤肉腌制入味，如果是做羊肉串 ， 那么每串上面都应该带上一些白肉，这样才能让口感更好，如果都是瘦肉的话吃起来就会比较柴 ， 如果全是瘦肉，在烤制过程中也应该多刷几遍油 ， 在烤肉的过程当中，烤网下面要铺烤盘，在烤盘里面最好能够铺上锡纸 ， 这样才能更好的清洗，烤肉可以根据自己的喜好进行调味 ， 烤制的时间和肉片的大小有关系，最好能够适当的多烤一下，烤熟以后再吃会更加放心 。
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