在做清蒸鱼的时候，鱼的大小也会影响到蒸鱼的时间 。一般情况下，两斤左右的鱼需要大火蒸七分钟左右 。除此之外，鱼的种类也会影响蒸鱼的时间 。如果是蒸草鱼的话，所需要的时间就会比较长 。而所蒸的鱼是鲤鱼或者是鲈鱼的话 ， 所需要的时间就会比较短，7分钟左右就可以
下面，就带大家了解一下清蒸鲈鱼的具体做法 。在做清蒸鲈鱼之前，我们应该将所需要的食材准备好：新鲜的鲈鱼、料酒、葱花、豆豉、生姜 。首先 ， 我们要做的就是将鲈鱼清洗干净，然后用刀在鱼身上划几道 。接下来，用料酒、姜片给鱼身做一个按摩，这样能够使鱼肉更加入味 。
将处理好的鲈鱼放在一个装有姜丝的盘子中，这样可以使鱼肉腥味减少很多 。锅里放入适量的清水，水开之后再放入鲈鱼进行蒸 。鲈鱼蒸7分钟左右就可以出锅了 。出锅之后 ， 再在上面撒上一层姜丝和葱丝，然后浇上一层热油 。这样，一道超级美味的清蒸鲈鱼都做好了 。
所以，以后在做清蒸鱼的时候，要根据鱼的大小和鱼的种类掌控好蒸鱼的时间 。只有掌控好正确的时间，鱼肉才会又鲜又嫩更好吃
###其它资料参考###食材准备：鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺 。
注：
1、蒸鱼的鱼汁一定要倒掉 ， 因为鱼汁里带有鱼腥味
2、油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声
3、蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟 。
步骤——
1、准备所需材料；（鱼让商家宰杀清理好）
2、将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上；
3、放蒸锅上大火蒸8分钟；
4、姜和葱切成丝；
5、将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁；
6、然后放上切好的姜丝和葱丝；
7、将食用油放锅内烧滚；
8、然后将滚油淋在鲫鱼上；
【蒸鱼需要多久能熟 鲫鱼】9、再淋上蒸鱼酱油即可 。
![火影忍者手游幻之试炼3攻略大全 幻之试炼3天天通关图文攻略汇总[多图]](http://img1.jingyanla.com/220422/145HC232-0-lp.jpg)
