做法步骤：牛奶或者水、鸡蛋、盐、木糖醇、黄油放入底部，上面盖上面粉、黑芝麻、燕麦、奶粉，在中间挖个小洞放上酵母 。
面包机选取粗粮面包选项、700克重量、颜色浅色（如果没有粗粮面包选项就选普通面包或者甜面包） 。在程序结束前提前十分钟趁热取出（这样做出来口感才会松软），倒出来以后放在硅胶垫子上面放凉即可 。
小贴士
【做面包没有白糖怎么办】牛奶180毫升是在不加水的情况下 ， 由于放了燕麦 所以要多加一些牛奶，大家在做的时候如果不放燕麦的话，就放170毫升的液体即可 。
面包提前十分钟取出，不仅口感香软，还比较好倒出脱模 。
小贴士：在制作软面包或者甜面包的时候，是需要加糖的，如果不加糖，面团就会发酵缓慢或者组织不够细腻 。但制作无糖无油有嚼劲的欧包时就可以不加糖 。
面包加糖的作用：1、糖可以提升面包的味道，提供甜味 。2、使面包变得柔软、细致而有光泽 。3、影响面包制作过程中的发酵变化，适当的添加糖能帮助酵母释放二氧化碳，让面团发酵得更好 。4、具有保湿的作用，可以是面包在高温烘焙的过程中不流失水分 。
###其它资料参考###一般用木糖醇 。
“无糖”点心里使用的最多的甜味剂 ， 就是木糖醇了 。它不会引起血糖升高，不引起龋齿，热量比糖低 ， 所以非常受欢迎 。
如果想制作“无糖”点心，那么，把配方里的糖换成木糖醇就可以了 。木糖醇的甜度与白糖近似，基本可以等量替换，对于不喜欢太甜的人来说，还可以减量使用 。
但必须注意的是，木糖醇毕竟不是糖，不具有糖的普遍特点 。因此，用木糖醇代替糖以后，做出的点心口感、外形肯定会有所差距 。这是因为木糖醇不像糖有焦化、酵解的特性 。
另外，木糖醇成人每天的摄入量最好不要超过50克 。
###其它资料参考###可以不加糖，制作面包的四大基本材料是面粉、酵母、水和盐 ， 只要有这四种基本材料就可以制作面包 。
但是糖作为副材料也是可以添加在面包中的，在面包中糖的主要作用可以了解一下 。
1、配方中的糖量影响面包的出品品质 ， 对面包的上色、发酵、风味以及保质期都有影响 。含糖量多的的面包比较容易上色，在一定范围内的含糖量发酵时间会短一些 ， 加入一定比例的糖比不加或者少加的面包保质期更久，面包的保湿性更好 ， 且吃起来有甜味 。
2、如果是觉得砂糖多，卡路里高，可以替换用蜂蜜等含有果糖的糖来替换，可以降低摄取的卡路里 ， 同时还会增加面团的保湿性，但是在发酵、烘烤的时间上或是温度可能需要调整 。
3、不同的糖，酵母分解与消耗的时间也不同，同时也会影响上色 。
4、如果想吃有具有明显甜味的甜面包，是需要加糖的哦 。
###其它资料参考###做面包不放糖也能发起来，发酵的主体是酵母，跟糖没有关系 。
酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元 。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物 ， 能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂 。
酵母的用途
最常提到的酵母为酿酒酵母（也称面包酵母）（Saccharomyces cerevisiae），自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳 。
因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中 。如酿酒酵母作为重要的模式生物，也是遗传学和分子生物学的重要研究材料 。
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