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然后把泡好的干菜馅放入肉馅里，再次搅拌均匀 。然后就可以包饺子或包子了 。
特别提示
干菜馅喜腥，建议多放点肥肉（肥瘦比例3：7） 。
###其它资料参考###材料
生抽 ， 猪肉，韭菜，吊瓜 ， 盐，鸡精，姜 ， 味精，五香粉，食用油，香油
做法
1.吊瓜去掉皮，切成粒 。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果 。
3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了 。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子 。
5.擀皮 ， 包饺子 。
6.三个开煮饺子 。
###其它资料参考###1.选肉要肥肉相间的 。
2.拌馅儿时加入浓汤宝搅拌，因为浓汤宝在煮的过程中融化成高汤，煮出的饺子既鲜美，又有营养 ， 咬开饺子好像有鸡汤流出来，而且很有口感 。
3.在拌馅儿的时候，一定要使劲搅拌，让肉上劲，才会更嫩 。就是提醒LZ一下，一定要把浓汤宝拌匀哦：可以先用小刀切一下，更容易压碎；或者可以置于碗中放入微波炉中中火加热20秒 ， 更易拌匀 。
扩展资料：饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
参考资料：饺子-百度百科
###其它资料参考###白菜猪肉馅做法如下：
所需食材：白菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺 。
将新鲜白菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分 ， 接着花生油拌匀备用 。取一个盆，放入剁好的肉末、虾皮、葱姜末和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟 。将白菜末和肉馅混合均匀即可 。
文章插图
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