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怀孕初期该吃什么菜好( 二 )

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孕妇要根据孕早期每日膳食结构安排每日饮食，每天保证各类食物的摄入量和适当比例 。每天三餐的食物品种不同，每周的食物品种不重复 。怀孕后很多孕妇饮食习惯发生了变化，有的孕妇喜欢吃酸的，有的喜欢吃辣的，因此要根据孕妇的口味 ， 选择烹调方法 。怀孕后多数孕妇不喜欢油腻的煎炸食物，所以烹调以炒、炖和清蒸为主 。

###其它资料参考### 怀孕初期吃什么蔬菜最好
怀孕初期吃什么蔬菜最好 ， 相信大家应该都知道，怀孕初期的适合 ， 体内的胎儿是比较脆弱的，所以孕妇不能乱吃食物，否则会影响到体内胎儿的健康 。下面我为大家分享一下怀孕初期吃什么蔬菜最好，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧 。
怀孕初期吃什么蔬菜最好1一、怀孕初期吃什么蔬菜最好
1、根茎类蔬菜
主要有胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等 。这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等，能部分替代主食 。
2、瓜茄类蔬菜
主要有冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、番茄、茄子、辣椒等 。这类蔬菜含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素较多 。番茄中维生素C的含量相当丰富 。
3、鲜豆类蔬菜
主要有毛豆、扁豆、蚕豆、广豆、绿豆、碗豆、豇豆等，这类蔬菜含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其它蔬菜高 。
4、叶菜类蔬菜
特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高 。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱、无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高 。
二、孕妇禁止食用的食物
1、生豆类： 四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒 。
2、生豆浆： 生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒 。
3、木薯： 木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤 ， 可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪 。
4、发芽马铃薯： 马铃薯发芽部位的'毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难 ， 重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死 。
5、鲜黄花菜： 黄花菜中含有秋水仙碱 ， 这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状 。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用 。
6、青西红柿： 青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿 ， 口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大 。
怀孕初期吃什么蔬菜最好2一、怀孕初期禁吃什么蔬菜
1、莲藕
莲藕含有丰富的维生素C和B族维生素，除了维生素，还含有淀粉、蛋白质及氧化酶成分 。孕妇食之，不仅可以提供这些营养之外，对于喉咙痛的症状还可以得到很有效的缓解，还有对于孕期便秘等也可以起到一个很好的作用 。
2、丝瓜
丝瓜含有丰富的B族维生素，这种维生素是孕妇和胎儿所需的 ， 在其实水果中很少有这个维生素含量，它还含有氨基酸、蛋白质等物质元素，那些元素对于胎儿发育都起到一个很好的必不可缺的作用 。丝瓜具有着凉血解毒、利尿之功效，孕妈食之对于腰腿疼病有着一定的效果 。
3、在怀孕后的早期，普通的新鲜蔬菜都可以食用的，没有什么禁忌，在近一段时间内不要食用山楂、桂圆就可以 。

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