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毛尖茶怎么泡好喝( 二 )

生活百科毛尖


3、选用5至7克信阳毛尖干茶投入至烫好的玻璃杯中，此时能立即闻到干茶的栗香味 。
4、将晾好的水倒入玻璃杯中三分之一处（水要完全将干茶覆盖?。? ，摇晃下玻璃杯，让茶叶充分浸润，然后再将玻璃杯中的水倒掉，这步我们称之为洗茶 。
5、然后再将公道杯中的水倒入玻璃杯的8分满处，稍等片刻就等茶叶完全舒展开就可以饮用了 。
###其它资料参考###1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味再则热壶有助挥发茶香 。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度 。
2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶 ， 50克水 。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人 ， 鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度 。
3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯 。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶 ， 水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开 ， 以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃) 。
扩展资料：
冲泡毛尖茶注意事项：
1、水质，冲泡毛尖中当地水肯定是最合适的，但外地朋友也无须困扰，在外地能够用矿物质水来泡，这样味道口感滋味就十分不错，千万别用外地的自来水，那是最影响茶味的；
2、水的温度，毛尖较为特殊，由于标准芽多而嫩 ， 所以水的温度不可以太高，越是等级高的毛尖水的温度标准就尽可能低一些，70-75度水是通常的适宜水温；
3、投茶量 ， 尽管每一次冲泡的投茶量都不是固定不动的，但我们应当循好茶多放，次茶少放的基本原则 ， 再依据个人口味适度调节 。
参考资料来源：百度百科-毛尖绿茶
百度百科-毛尖（著名茶叶品种）

毛尖茶怎么泡好喝

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