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剩大米饭怎么做锅巴( 二 )

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###其它资料参考###首先，是准备材料 米饭
第二 ， 把米饭倒入盘中 ， 用力压平！
第三，锅巴做好以后本身就有一股焦香的味道，但如果嫌味道不够的话可以自行加入盐、鸡精，或椒盐少许，混匀，压平！
第四，放入微波炉中 ， 高火，加热5分钟！
一盘热乎乎 ， 香喷喷，焦脆脆的大米锅巴就这样诞生啦！
锅巴焦香，在中医的理论中，焦香入脾，非常适合脾胃虚寒的人群经常性食用！营养价值最高的是小米锅巴 ， 不过大米锅巴也一样的香脆可口！
###其它资料参考###如果家中有剩米饭，可以来制作锅巴，这是最美味的一件事情了，用剩米饭来做锅巴是比较简单的，所需的食材也非常的少，可以准备少量的黑芝麻 ， 可以准备适量的淀粉 ， 或者是香葱就可以来制作了 ， 如果想要做的特别的香浓，可以准备猪油，当然如果正处于减肥期，可以放色拉油 。
剩米饭怎么快速做锅巴
食材：250克米饭、25克淀粉、少许芝麻、2.5克盐、少许香葱
1、米饭250克
2、淀粉25克
3、米饭加少许猪油微波高火30秒（如果你想减肥，那就放色拉油）
4、加芝麻少许（这个芝麻可真好 ， 有营养 ， 另外真便宜，买了几块钱，做了不少东西了）
5、加淀粉，盐2.5克，香葱少许搅拌均匀（也可放其它五香粉呀，孜然粉什么的）
6、揉成团（就象做馒头或是做面包的一样 ， 使劲揉呀，要不然会散）
7、用擀面杖压成片状
8、切成长方形或者正方形
9、用模具做成心形或者五角形
10、下油锅炸至金黄
剩米饭变身脆锅巴的做法
主料米饭100克辅料鸡蛋1个调料食盐5克、鸡精3克
1.把材料中所有的东西混合搅拌均匀
2.在烤盘上面铺上锡纸或不沾纸 ， 最好用不沾纸 ， 如果没有的话，可以像我这样铺上锡纸在锡纸上抹点油,把米饭薄薄的铺到烤盘上 ， 烤箱预热到200度，上下火烤20分钟 ， 中间翻个各 ， 就做好了，注意不要铺太厚，调料也可以根据自己的口味放一些黑胡椒，孜然或者咖喱粉什么的,换成不同口味
###其它资料参考###1、将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟 。
2、加入淀粉搅拌均匀，揉成大团 。
3、在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些 ， 放入冰箱冷藏两小时 。
4、从冰箱拿出 ， 切成长方形小条 ， 或者用模具按压成形 ， 五角星的锅巴 。
5、热锅入油，待油7-8分熟的时候放入锅巴，煎至两面金黄，捞出沥油 。
6、热锅放少量油，放入咸蛋黄 ， 炒到蛋黄冒泡飘香的时候放入煎过的锅巴，翻炒至蛋黄包裹均匀就好 。
【剩大米饭怎么做锅巴】 7、出锅前撒一丢丢盐，完成 。

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