一张油饼需要烙几分钟？一般是5分钟左右
烙油饼好吃的技巧讲解：
首先，材料要好，要新鲜 。尤其是油最好用花生油，香气纯正 。如果是烙葱花油饼，要准备葱，最好的是羊角葱，细白，葱叶细嫩的最好 ， 切得细细的 。然后是花椒粉和细盐 。现在超市有卖花椒粉的，但是掺假比较多 。最好是自己把干花椒用微火炕干，然后用擀面杖碾碎 ， 味道绝对非同凡响 。
其次，葱花油饼之所以会很软，一个关键的步骤就是烫面 。用刚烧开的滚水把准备好的面烫一烫，一边浇热水 ， 一边用筷子搅拌面粉，就跟和面的过程差不多 。烫面的量占到总面的三分之一就好了 。
再次 ， 把烫面和生面揉到一起，醒一会儿 。然后揪下一块面剂，用擀面杖擀成一个薄薄的大圆饼，尽可能地擀薄 ， 再倒上一点花生油，采用对折打开，再对折打开的方法 ， 使面饼的表面均匀地沾上油，撒上细盐，花椒粉和葱花末 ， 再把饼卷起来，卷成长条以后盘在一起 。
最后用擀面杖擀成薄厚适中的饼，放到平底锅和电饼铛里烙熟就好了 。几分钟以后，一个表面焦黄 ， 里面松软，葱香四溢的油饼就烙好了 。
用电饼铛烙饼，肉馅饼一般需要烙六分钟 。在案板上撒一点干面粉，取出面团，分成四份 。将每粒药丸揉成团，然后擀开，将面点均匀铺在上面 ， 撒上葱花，沿半径切一刀，然后从切口处卷开 。卷好后封口，大头朝下，压平 。所有食材做好之后，从第一个食材开始卷饼，厚度3mm左右 。不要太瘦 。太稀的话，凉了就更容易变硬 。
通常我们在家里用电饼铛烤肉馅饼的时候 ， 因为是自动停火，所以比较方便 。如果你自己用平底锅烤肉饼，大约六分钟就能烤好 。将准备好的肉饼放入锅中 ， 小火慢烤 。你需要在中间把它翻过来 。你必须开小火 ， 让它受热均匀 。
将紫葱洗净 ， 切成细粉，加入肉中搅拌均匀 。将发酵的面团揉匀，分成5等份 。取其中一个面团，擀成圆形面团，在面团中间放入猪肉和洋葱馅 。揉边，把褶皱捏得尽可能?。寻玫南诒椒旁诎赴迳?，轻拍几下，用擀面杖轻轻一擀，就成了圆形的饼干 。将馅饼放入电饼铛中加热 ， 将馅饼胚放入刷有少许油的电饼铛中烤至两面金黄 。肉饼是广东的传统小吃，属于粤菜 。它的主要配料包括面粉、猪肉、大葱、盐等 。肉饼的制作方法是将配料放入锅中煎炸 。油炸后 ， 馅饼外面很嫩 ， 许多家庭都非常喜欢做这道著名的粤菜 。
要让肉馅饼变软，你需要用70到80度之间的热水做面条；将饼坯高温放入锅中；用火焚烧；烤好后马上从锅里拿出来 。不要烤太久，减少水分蒸发 。做好这些 ， 就可以在家做一个软软的，多层的葱油饼，再也不用出去买了 。以上就是对用电饼铛烙饼 ， 肉馅饼一般需要烙几分钟这个问题的解答 。
###其它资料参考###用电饼铛烙饼和面时要将水与面粉的比例提高一点；发酵的时间稍长一点；如果是用酵面做，用碱时最好注意加下足一点，这样和理后做出来的产品就会喧软一些 。当然火候也很重要 ， 要调至高档，火力小 ， 加热时间长 ， 而的浆氽干，也是会变硬的 。
还有就是要用温水和面 ， 而且面要和的非常软 ， 一般是用筷子来搅面，慢慢的加入温水，当面盆中的干面粉都被搅成团时再用手把面揉在一起 ， 然后把揉好的面放在案板上醒面10分钟 。
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