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南昌米粉用冷水泡多久( 二 )

生活百科米粉


问题四：炒米粉是用冷水泡还是用热水泡？冷水泡的时间长，但是吃的口感好点
问题五：炒米粉之前 ， 米粉是用热水泡好还是用冷水泡好！为什么？冷水，最佳给我吧
问题六：炒米粉是用凉水泡还是用热水泡干的焯热水后，速度冷水过一下，捞干加吹干速度炒 。干的泡冷水后，要多泡一会 ， 捞干加吹干速度炒 。
这样子 。
问题七：谁知道炒米粉是怎么炒的，是不是要先把米粉泡一下，是用开水泡还是冷水泡 。大概要泡多久呢是放热水里焯一下，过熟，不用很久，一两分钟够了 。然后沥干放着 。
问题八：米粉用凉水泡多久要看米粉的质量，最好是用手去试试泡好没有，时间很难说的 。
问题九：炒米粉 米粉在冷水泡多久最好，怎么炒才不会 粘锅，求解你摸着软了就可以啊 。用铁锅，烧红了放油爆炒，唉呀那个香
###其它资料参考###1. 米粉需要浸泡大约3个小时
2. 对于非常干而细的米粉，在油炸前将它们浸泡在冷水中几个小时 。比如从早上到中午，可以在中午炸，从中午到晚上，可以在晚上炸 。根据自己的时间，泡过的米粉会有更多的筋 。煎的时候不容易碎，很快就熟了
###其它资料参考###大约三个小时 。
很干很细的米粉 ， 用冷水泡几个小时再炒 ， 比如从早上到中午，中午到晚上可以炒着吃 ， 晚上可以炒着吃 。看你自己的时间，泡好的米线会比较结实，炒的时候不容易断，可以炒的很快 。
米粉简介
米粉是指大米经过浸泡、蒸煮、压条等工艺制成的条状或丝状的米制品 ， 而不是大米经过研磨制成的粉状物质 。
米粉质地柔韧有弹性，煮的时候不会糊汤，干炒的时候也不容易断 。搭配各种菜肴或汤料，爽滑入味，深受消费者(尤其是南方消费者)的喜爱 。
###其它资料参考###只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了 ， 米粉很爱熟的，用热水加热泡过后在炒米粉就会失去脆糯感 。
先用开水泡软（大概2分钟），再用冷水浸泡（大概2分钟 ， 滤干水后（一定要滤干），就可以炒了 。
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食 。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧，富有弹性 ， 水煮不糊汤，干炒不易断 ， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 ， 爽滑入味 ， 深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。
每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克 。
米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
扩展资料：
食用功效
1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能 。
2、健脾养胃：米粉可以暖胃 ， 治疗胃寒症 。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱 。
3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋 。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。

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