姜米怎么炒视频 _大米

姜炒米的做法？

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姜炒米具有驱寒护胃、止痛止血、养宫温经、减肥、降低胆固醇和治疗风寒感冒等功效，可熬粥、冲泡食用。针对不同的食用方式，采取不同的制作方法，口感更好。
用料
大米2斤
老姜2斤
黄酒（米酒）适量
花椒（可不放）2小勺
大米与老姜的比例1:1较好，可酌情增减。
姜炒米的做法
老姜刮皮洗净沥干（不刮皮驱寒效果更好，我实在受不了老姜皮脏兮兮的样子）。
姜米茶:老姜切片，提前一晚用黄酒浸泡，密封。（浸泡过滤出的黄酒姜汁一小碗用于炒制姜米时用，其余的可装瓶每晚温来喝）
姜米粥:将生姜切片，放锅里，分2次加少量黄酒熬制，第3次加较多黄酒焖煮约10分钟熄火，凉后过滤出汁水（最后加的黄酒无需太多，将大米微微打湿后，还有一小碗即可）。老姜也可不放锅里熬制，直接榨汁，在下一步用姜汁、黄酒微微浸湿大米。
姜米茶:大米淘洗干净，用水浸泡8小时左右。浸泡好后，将大米再淘洗两遍，沥干。（这样制作的姜炒米干净，且易炒熟，直接鲜开水冲泡即可，不用再洗，冲泡的米饭也可食用）
姜米粥:将熬好放凉的生姜黄酒汁拌进大米里，密封一晚（微微打湿大米即可，汁水太多大米易断），其余的汁水和老姜单独密封。
锅烧热，将大米倒进锅里翻炒。大米炒到色微黄，将沥出的老姜倒进锅里一起翻炒。
中途分2-3次加入总量约1小碗的黄酒翻炒。姜片炒干，大米炒红像红糖的颜色，就可以了，凉后密封保存。
姜米茶:每次取适量到杯子里，可根据自己口味加红糖、盐、枸杞、桂花等，鲜开水冲泡，盖上盖子焖几分钟，热乎的姜米茶就好了。
姜米粥:姜炒米洗净，将姜片先熬制一会，再放米进去煮一会就好了。

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姜米炒不分时候，只要方便的话都可以炒，下面来看看怎么做：
炒姜米做法步骤：
生姜和大米一起炒，很多人都还不懂这个吃法，更不知道它还有哪些作用。其实姜米茶有健脾胃、祛湿去油脂的作用：
做法也非常简单，大米洗净晾干下锅炒至微微焦黄，然后下入老姜丝一起翻炒，把食材的水分炒干，炒至焦黄色，注意火候别炒糊了，炒好放凉装在密封的玻璃罐子里，随吃随取特别方便。夏天爱出汗，用生姜和米一起炒，冲水喝真香，很多人不知道有啥用。以下是详细做法：
【生姜大米茶（姜米茶）】
准备食材：大米适量、老姜适量。
详细做法：
1、大米清洗干净晾干水分，生姜洗净带皮一起切丝待用，生姜丝可以切细一些，这里切得太粗了。（洗净的大米先晒干水分这样更方便炒）。
2、锅烧热，下入大米下锅煸炒，保持中小火翻炒。
3、炒至大米表面有点微微焦黄的状态。
【姜米怎么炒视频】4、下入姜丝下锅一起煸炒。
5、同样保持中小火煸炒，将水分炒干。
6、把大米炒至焦黄色，生姜炒干即可。（注意别表糊了以免影响口感）。
7、炒好的姜米茶倒入盘子里放凉。然后放入干燥的玻璃罐里密封保存，随吃随?。?非常方便又省事。
###其它资料参考###炒姜米是一道菜品，主料为姜，大米，米酒。
做法：姜洗净，榨出姜汁；用米酒、姜汁浸泡大米。等大米浸透后，放锅里面炒至金黄色即可。食用时，取适量加水煮成粥，放适量红糖即可食用（亦可按口味放盐，等）。