同时，用药水浸泡过的猪蹄一般都比较大，所以大家在购买猪蹄时 ， 一定不要挑大的买 。有的朋友会说了，我对大小也没有概念啊，这时你可以再看下猪蹄的蹄子，没浸泡过药水的猪蹄的蹄瓣是合在一起的 。而浸泡过药水的猪蹄的蹄瓣会分开 。
另外，大家不要买猪皮上有淤青的 。如果猪蹄的表皮开始出现红中夹黑的色块 ， 甚至蹄尖都发黑，这种猪蹄是不太新鲜的 ， 八成是在常温下放置得太久了 。
第二步：闻气味，买无药水味的
然后我们要再闻一下猪蹄的气味，正常的猪蹄会散发出一种肉腥味，不会闻到一点药水味 。而浸泡过药水的猪蹄，能闻出淡淡的药水味 ， 有时还会遮盖住猪蹄本身的肉腥味 。
第三步：摸表面，买不滑不硬的
最后 ， 再摸一下猪蹄的表面 。如果猪蹄摸起来滑滑的 ， 有点像洗衣粉的手感 ， 大多是泡过化学药剂的 。正常的猪蹄都是油腻腻的，不会有上述的手感 。再用手在猪蹄上轻按一下，正常的猪蹄按起来较为松软，而浸泡过药水的猪蹄手感较硬，用刀轻轻一划 ， 就会破裂 。
###其它资料参考###黄豆泡发后和排骨 ， 猪脚，猪蹄一起炖汤比较好吃，再放一些海带（切丝或者片状）更有营养 。黄豆泡发后再用水煮开，另外再切一点芹菜?。嗪旖范 。坦蛘呋乒隙 。?一起用冷水冲洗沥干水分待凉拌 。调味料看个人口味，但是一般上都要用大蒜末，香油，食盐，食醋，味精，香辣酱或者辣椒等各少许调在一个碗中，然后在吃凉拌黄豆之前根据用量多少放入调味料就可以吃了 。这种凉拌黄豆吃起来爽口，开胃，健康，做起来也很简单，容易 。比较适合早餐配馒头和粥类（其实就是开胃小菜） 。
###其它资料参考###一、黄豆和糙米一起煮饭好 。黄豆糙米饭不仅营养丰富，而且利于吸收，可以提高产妇的免疫力，促进血液循环，并在一定程度上有助于缓解产后抑郁情绪 。
二、食材：
黄豆10克，糙米30克，月乃汤50毫升 。
三、步骤：
1、将黄豆、糙米分别洗净 。
2、在月乃汤里浸泡1小时，水位超过原料1厘米左右 。
3、先以大火煮开后，而后转为小火 。
4、直至把黄豆及糙米煮熟，香气四溢时即可食用 。
四、成品展示：
###其它资料参考###准备食材：黄豆，八角，香叶 ， 桂皮，青花椒，干辣椒，食用盐，料酒，老抽，白糖 。我们先把黄豆清洗干净之后 ， 准备一个装有清水的盆 ， 再把黄豆倒入盆中浸泡一晚上，等浸泡好之后再清洗一遍，这里用到的黄豆都是前一天晚上洗净浸泡好的 。把八角 ， 香叶，桂皮，干辣椒，青花椒全部清洗干净之后放置备用 。锅中倒入适量的清水，再把黄豆倒入锅中，锅中的水量要是黄豆的两倍多，这是再把清洗干净的香料全部放入锅中，再加入少许老抽，然后盖上锅盖，用大火煮15分钟 。等锅中的黄豆都煮的浮起来之后，再加入少许白糖 ， 料酒 ， 食用盐，然后继续盖上盖子煮半小时左右 。等锅中的水分煮得快没了 ， 我们再加入一点五香粉搅拌均匀，再把八角夹出来，再把黄豆装入盘中就可以开吃了 。
###其它资料参考###茄汁煮黄豆#的制作步骤 再不用去超市买它！在家做超简单
1. 准备食材 。
2. 黄豆泡开煮软，西红柿洋葱切小块 。喜欢吃软糯口感豆子的可以用高压锅炖，或者小火先煮烂 。
3. 锅中下少许油，煸香洋葱 ， 下西红柿、盐和糖 ， 加少量水煮成西红柿酱 。可以加一些番茄酱增加番茄味，我没放番茄酱，就加了糖和苹果醋 ， 增加风味，糖和醋的分量根据个人口味适当增减就好了 。
相关经验推荐
- 羊肉和山药压多久
- 淮山煲猪骨放什么药材
- 卤香干是什么
- 鲁菜临沂海蜇放什么凉拌好
- 晋武帝儿子那么傻 晋武帝为什么还要传位
- 马谡究竟怎么死的 马谡为什么一定要死
- 晋武帝的太子 晋武帝为什么要传位给傻太子
- 黄瓜和什么水果一起吃
- 东风破歌词什么意思 东风破歌典介绍
- 断点歌词什么意思 断点歌词有什么意义