###其它资料参考###可以做淮山银耳甜汤，做法如下：
原料：
淮山200克、银耳15克、红枣5颗、枸杞5粒、葡萄干5粒、桂圆2颗、冰糖适量 。
做法：
1、淮山削皮，洗净 ， 切段 。
2、银耳泡发，去蒂，用手撕成小朵；其他材料洗净 。
3、将材料放入锅内，加水（没过材料，再到食指中间关节的水量） 。
4、大火煮开，转小火20分钟，再加入冰糖搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###1、首先要浸软红枣、食养家淮山片 。红薯去皮，洗净，切成滚刀待用 。
2、然后将红薯、红枣、食养家淮山片、姜同放入煲，注入适量清水 。
3、接着煮滚后，改用小火煲至材料够酥软 。
4、最后加入适量冰糖 ， 至煮溶，即可 。
###其它资料参考###淮山是一种很受欢迎的家常菜，在日常餐桌上非常常见 。它不但口感好，而且营养价值高，含有大量蛋白质、糖类、维生素等营养物质，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素 。日常多吃淮山，对营养的补充非常到位 。既然淮山这么好，那么，淮山怎么做才好吃呢?
1、淮山怎么做好吃---淮山炒肉
淮山炒肉算上是一种最简单的关于淮山的吃法，而且它的口感不赖，是一道非常适宜的家常菜 。它的做法是：将淮山去皮后切成块，切好后迅速将其进入盐水中 。猪肉洗净后，切成片，用适量的盐、生粉、料酒、生抽腌制一两个小时 。下锅时，先在锅中加入少量油，倒入肉片 ， 炒至肉片变色后盛出 。再在锅中加入食用油，将姜片、香葱炒香后 ， 加入淮山继续翻炒，炒好后加入适量食盐和清水，盖上锅盖焖上两分钟，再倒入炒好后的肉片，继续翻炒，再撒上葱花 ， 翻炒均匀后即可盛出食用 。
2、淮山怎么做好吃---黑木耳淮山瘦肉汤
黑木耳淮山瘦肉汤不仅口感好，而且营养价值高，具有活血润燥 ， 洁肤除斑的功效 ， 对于爱美的朋友来说，绝对不可错过 。它的做法是：先将黑木耳浸软后洗干净，再除去蒂部杂质，备用薏米淘洗干净后，浸泡10分钟备用猪瘦肉洗干净后切成小块，用水焯一下后备用淮山洗干净，切成小块，放入盐水中浸泡 。将所以食材准备好之后，一起放入锅中，加清水用大火煮，煮沸后转小火再煮上一两个小时，待汤汁浓稠后，加入少量食盐调味即可 。
3、淮山怎么做好吃---绿豆淮山饮
绿豆淮山饮具有清毒解热，调理肠胃的功效，在夏天当成冷饮食用，对消暑去热、增加食欲，帮助很大 。它的做法是：将淮山去皮后切成小片 ， 加水用大火煮煮五分钟左右即可关火 。关火后将其放置一旁冷却，待其温度不是太高时，倒入搅拌机中将其打成糊状 。然后烧开水，加入绿豆，并将绿豆煮开花之后放入冰糖和淮山糊，边加边搅拌，待其搅匀之后即可关火盛出 。这样做出来的绿豆淮山饮，口感特别好 。
4、淮山怎么做好吃---紫番薯淮山雪耳糖水
紫番薯淮山雪耳糖水可以作为一种茶饮在日常进行食用，它的口感清爽，营养丰富，用来排毒去热，效果特别好 ， 而且在养肤护肤方面，该糖水的效果也是非常好的 。紫番薯淮山雪耳糖水的做法是：将紫番薯、新鲜淮山去皮后洗净 ， 分别切成小块，与雪耳片、姜片一起放入锅中煮 。煮上半小时后，加入适量冰糖进行调味，即可出锅进行饮用 。
淮山作为一种家常菜，关于它的做法有很多，可以用来炒、炖、煲汤食用 。
###其它资料参考###淮山枸杞糖水的做法
1.淮山去皮 ， 泡入水中
