滇红是什么茶？滇红茶是属于红茶的一种，也叫云南红茶，它是以大叶种红碎茶所制成，外形的颜色比较均匀透亮 ， 表面厚实、香味浓郁，还会带有一些刺激性，经过冲泡后的茶汤鲜红透亮，闻起来给人一种意犹未尽的感受 。
主要产于云南省的临沧、保山、西双版纳等地区，它是以大叶种红碎茶所制成，它的颜色比较均匀，香味浓郁悠长，表面厚实，色泽明亮，是我国著名的优等红茶品种 。
滇红的制作，系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶 。上述各道工序 ， 长期以来，均以手工操作 。
滇红工夫茶，以采摘一芽两三叶的芽叶作为原料 ， 经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成 。因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好 。
1、红茶 。滇红茶一般指云南红茶，云南红茶简称滇红 ， 属红茶类，滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。
2、滇红茶全发酵，茶性温和，主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地，滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，是采用云南大叶种为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥工序制作而成，成品滇红茶具有浓、强、鲜的显著特色 。
###其它资料参考###滇红功夫茶滇红条茶，其特点是：芽叶肥壮 ， 金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气馥郁 。滇红碎茶又称滇红分级茶 ， 其外形均匀 ， 色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮 。而功夫茶以条索紧结 ， 红碎茶以颗粒细小，并均以匀净、色泽光润 。冲泡后的滇红，汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味 ， 呈棕色、粉红或姜黄鲜亮 ， 以浓、强、鲜为其特色 。滇红，属于全发酵茶，是红茶的著名茶品 ， 大叶种茶叶，滇红茶中的多酚类内含物质更多 ， 口感、韵味更浑厚，茶叶原料内含物更富足，构成茶汤的鲜甜滋味更好，入口甜滑 。冲泡后的滇红：汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强 ， 富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色 。快速出汤，橙红透亮的汤色 ， 让人赏心悦目 。优质的红茶会显"金圈"，即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带 。
###其它资料参考###最近刚去丽江，在一个茶社里买了介绍的滇红．闻起来有玫瑰香味，喝起来水果味 ， 据说是铺了一层大枣一层桂圆制作的 ， 不知道是真是假啊
云南红茶统称滇红，属大叶种类型的工夫茶 ， 包括滇红工夫和滇红碎茶两种 ， 根据茶叶的外形、汤色、香气、滋味等划分为不同的等级标准，下面来简单做个介绍 。
特级滇红工夫茶特征：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。叶底红匀嫩亮 ， 中国国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶 。
云南红茶统称滇红 ， 属大叶种类型的工夫茶，包括滇红工夫和滇红碎茶两种，根据茶叶的外形、汤色、香气、滋味等划分为不同的等级标准，下面来简单做个介绍 。
特级滇红工夫茶特征：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长 ， 滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。叶底红匀嫩亮，中国国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶 。
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