3、2岁以下婴幼儿不宜食用橄榄菜
虽说橄榄菜性平，具有清肺利咽、生津、解毒的功效 ， 最主要的是橄榄菜的营养价值是比较高的，所以很多家长就喜欢将橄榄菜作为孩子的辅食菜 。但要注意的是2岁以下的婴幼儿不能够吃橄榄菜的，因为大量的含盐量会影响孩子的发育2岁以上的孩子可少量的食用 。
4 怎么挑选橄榄菜
1、看保质期
很多瓶装好的橄榄菜是直接放在超市或者零售店兜售的，有些也许是因为工作人员的疏忽忘记将过期的橄榄菜下架 。过期的橄榄菜如果下肚，轻微的则出现干呕、腹痛的现象，严重的会出现食物中毒 。
2、新鲜橄榄菜的挑选方法
橄榄菜多数都是由橄榄核芥菜组合制作而成的，所以要想制作出美味正宗的橄榄菜，那么主食材肯定是要挑选好的 。挑选橄榄的时候要以新鲜的为主首先要看颜色，如果开始出现焉黄的情况就不要挑选 。其次看品种，虽然说橄榄菜大体看上去都是一样的，但实际上还是有区别的，最好选叶子大、杆茎短的品种，这样制作出来的橄榄菜才好吃 。
###其它资料参考###牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适
食物相克对照表俗话说"民以食为天"，从远古时代起，人们就非常重视合理饮食，并在漫长岁月里总结出许多的宝贵经验 。食能养人，也能伤人 ， 不明饮食的负面作用 ， 把不能一起吃的食物放在一起，会引起矛盾，从而在不知不觉中损害了自身的健康 。
【橄榄和什么食物相克】橄榄和牛肉一起吃的危害
牛肉：橄榄含有丰富的钙元素和维生素C，对人的益处很大 。橄榄营养丰富，小孩多吃对骨骼成长有益处，大人多吃易于钙和维生素的吸收 。橄榄性平，理论上食用百无禁忌，但是忌与牛肉同食 。牛肉与橄榄同食不会引起中毒，但是会引起腹胀胃部不适 ， 所以建议橄榄不要和牛肉同食 。
###其它资料参考###1、富含纤维素的食物
橄榄本身的纤维素含量较高，少量食用可以促进肠道的蠕动，有帮助通便的作用 。但是吃橄榄，特别是表皮的部分，质地较硬 ， 本身不易消化，若是再食用其他的富含纤维素的食物，大量不易消化的成分堆积在肠胃中有可能出现消化不良或者是便秘的情况 。常见的富含纤维素的食物有：糙米、荞麦、竹笋、干菜、芝麻、果皮等 。
2、寒性食物
橄榄性平，虽然不会加重肠道的滑利性，但是橄榄中含有的一些胶质成分和脂肪成分会增加肠道的滋润度 ， 使得肠内容物的排出更为便利，因此吃橄榄之后在食用较多的性寒食物，会出现肠道滑利性很强导致腹泻的情况出现 。常见的寒性的食物有：西瓜、秋葵、猕猴桃、水鸭、竹笋、柿子、绿豆、海带、荸荠等 。
3、富含饱和脂肪酸的食物
橄榄中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是一种营养价值极高，可以促进血脂代谢，促进眼睛和大脑发育 ， 促进体内自由基代谢，是一种营养价值很高的食物，若是和饱和脂肪酸一起食用，降低不饱和脂肪酸的吸收速度，影响橄榄的价值 。常见的富含饱和脂肪酸的食物有：油炸食品、糕点、饼干、禽类油脂、鸡皮、鸭皮、猪油等 。
###其它资料参考###牛肉和橄榄不能一起吃 ， 因为会引起腹胀 。
橄榄和牛肉最好不要在一起吃，虽然不会发生中毒的现象，但是牛肉本身就是比较难消化的肉类，一般牛肉100克在胃里消化需要3-5小时，橄榄又富含油脂 。当两种食材进入肠胃当中以后，容易引起腹胀的情况，可能会导致身体出现不舒服，所以说在吃橄榄的时候不要吃牛肉 。
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