第2步：熬粥大闸蟹清洗 ， 把螯用尖嘴钳夹开些缝隙，稻米洗干净 ， 姜切成细丝 ， 葱切割成硬粒（无需过多，一撮就可以了） 。把稻米 ， 大闸蟹，姜片放到电饭锅里，用熬粥方式，放水（水和米的占比大约是3：1或4：1就可以了 ， 看个人兴趣爱好是喜爱绸点的粥还是稀点的，螃蟹粥最好喝绸点的 。如果有专业煮粥的专用工具就更强 ， 但是这不是关键 。熬粥时间大约是1钟头上下，有的火力点大的三十分钟还可以 。正中间能够开启看来，感觉差不多了就可以 ， 无需局限于时间 。时间可以了，先放盐，拌和下再煮3－5分钟上下，盐不必放多，粥里有点儿盐味就可以了 。最终添加葱拌和下一分钟就可以喝过
大闸蟹的营养成分
大闸蟹是大家钟爱吃的一种水产品 ， 其肉质地美味与众不同，还含有营养成分 。大闸蟹中带有多种营养元素，其维生素D的成分显著高过别的的水陆生动物，维生素b22的成分也比肉类食品和淡水鱼及其蛋类食品要高于很多 。除此之外 ， 维他命维生素b21及磷的成分比一般淡水鱼高于6-10倍 。
###其它资料参考###准备材料：大米150g，大闸蟹300g，食盐适量 ， 姜适量
1、螃蟹洗净，去掉蟹脐 。
2、把蟹壳打开摘掉蟹身上的蟹腮和蟹心 。
3、摘下蟹壳 ， 去掉蟹壳里的蟹胃 。
4、将蟹身对半分开 。
5、大米放入电饭煲中煮开 。
6、粥煮好后将处理好的的螃蟹和姜片放入一起煮20分钟即可 。
7、螃蟹粥出锅前加少许盐即可 。
8、出锅装碗，螃蟹粥即可食用 。
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