4、凉茶的喝法:用1:60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好 , 滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳 。
5、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1:1的比例,调入牛奶,加少许盐 , 即成具西域特色的奶茶 。
###其它资料参考###黑茶的正确泡法如下:
准备6g黑茶、一只盖碗、一壶开水,先使用开水烫洗盖碗,然后将水倒掉 , 取6g黑茶投入到盖碗中,可轻微摇香,之后沿着碗壁环绕注水 , 注水后5s左右将茶汤倒掉(洗茶),然后再次向盖碗注如开水,注水后等待5~10s时间,最后将茶汤滤出并倒入茶杯品饮 。
黑茶的冲泡方法与技巧:准备工作;茶器:白瓷盖碗;容量:110毫升;水温:95~100℃;茶量:黑茶6~8g 。
1、泡茶器皿
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具,一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,下面我们以盖碗为例 。
2、冲泡用水
古人对泡茶用水的选择 , 讲究活、甘、清、轻,一般都用天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等,而现实情况可使用桶装的矿泉水或者纯净水 。
3、冲泡的水温
冲泡安化黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡 。有时 , 为了保持和提高水温 , 还要在冲泡前用开水烫热茶具 。
黑茶
黑茶(dark tea),属山茶科,因成品茶的外观呈黑色,故得名 。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶 , 主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。
黑茶按地域分为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶) 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料 。
###其它资料参考### 黑茶具体冲泡方法与饮用方法
黑茶因成品茶的外观呈黑色 , 故得名 。六大茶类之一 , 属后发酵茶 , 主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。黑茶采用的原料较粗老 , 是压制紧压茶的主要原料 。
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶 。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条件准许下可煮茶 。
黑茶需使用沸水冲泡 。具体冲泡方法如下 :
取茶用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可 。
第一步
投茶——将黑茶大约15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的专用杯 , 它可以实现茶水分离 , 更好的泡出黑茶 。
第二步
冲泡——按1:40左右的茶水比例沸水冲泡 。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出 。
第三步
茶水分离——如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离 。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用小提示:泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊 。
随着气温的不断升高,人体消耗的水分大大增加 。喝茶已成为大多数中国家庭常用的'补水途径,红遍大江南北的安黑茶更因冷饮风味绝佳而受到许多消费者的青睐 。不过专家提醒,黑茶虽然适合制作凉茶,而且冷饮风味更佳,不过若是为了补水的目的,仍以喝热茶为佳喝凉茶追求的更多是一种享受,切莫在身体急需补水时大量饮用凉茶,否则会适得其反 。
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