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大八爪鱼煮多久才好( 二 )

生活百科章鱼


章鱼水煮多长时间
煮章鱼须的窍门
1、章鱼在白醋中浸泡五分钟，然后再煮 。
2、章鱼的盐水配置必须成比例 。
3、章鱼需要用冷水冲煮，并且必须将水换几次（或冰块)以确保章鱼酥脆可口 。
章鱼水煮多长时间2常见的就是一分钟的时间 。
一定是需要将水完全的煮沸 ， 放进去的墨鱼能瞬间熟透，快速的将墨鱼放进锅里面，只是简单的水煮就好了 。章鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了章鱼的肉质会变的'没有韧性，口感差多了 。
章鱼煮多长时间能熟
一般是两分钟的时间就能完全的熟透 。
但是有的时候也是需要注意的 ， 墨鱼的肉质是比较嫩的，不能很长的时间进行烹煮，简单的水煮墨鱼就是很好的吃法了 ， 也可以选择炒制的方法 。把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了章鱼的肉质会变的没有韧性 ， 口感差多了 。
章鱼怎么做好吃
主料：
章鱼 辅料：豆豉辣酱、洋葱、香菜梗、姜、食用油 。
做法：
1、洋葱切丝 ， 香菜梗切段、姜切丝 。
2、章鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块 。
3、锅里加水，加姜片后大火烧开 。
4、放入切好的章鱼 。
5、焯烫 10-20 秒后捞出沥净水 。
6、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香 。
7、放入沥净水的章鱼 。
8、再加入两大勺豆豉辣酱 ， 快速翻炒均匀 。
9、放入洋葱丝和香菜梗 。快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可 。

###其它资料参考###1.30秒到2分钟不等 。
2.八爪鱼水煮的时间和其个头大小有一定关系，水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮30秒到1分钟即可 。
3.如果八爪鱼的个头比较大，则可以适当增加煮的时间，但是不要超过2分钟 。
4.八爪鱼的肉质细嫩，易煮透，若是煮的时间太长 ， 会导致八爪鱼没有韧性，口感变差 。
5.水煮八爪鱼的做法：将八爪鱼清洗干净，稍稍沥干水分 。
6.改刀，个头大的八爪鱼将每一只爪切下来 ， 身子分为三部分 。
7.个头小的两种爪切成一组即可，这样方便煮透 。
8.锅中加水烧热，煮至锅中起小气泡后将八爪鱼放入 。
9.继续大火煮，水沸之后 ， 再煮1分钟左右 。
10.将八爪鱼捞出 ， 过几遍凉水或者加冰块冰镇 ， 这样可以使其肉质更加爽脆 。
###其它资料参考###1.八爪鱼一般是两分钟的时间就能完全的熟透,但是有的时候也是需要注意的,墨鱼的肉质是比较嫩的,不能很长的时间进行烹煮,简单的水煮墨鱼就是很好的吃法了,也可以选择炒制的方法 。
2. 把锅里的水烧沸腾,然后下锅过一遍水,放一些调料即可,速度要快,煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性,口感差多了 。
###其它资料参考###1、章鱼足只需要煮二十秒左右 ， 首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性 ， 口感会变差 。
2、水煮章鱼足的技巧：煮之前，用白醋泡五分钟；煮八爪鱼的盐水配置要按一定的比例 。这两点是保证煮出来的章鱼足不脱皮，品相好 。另外，煮好的章鱼足要过凉水，要多换几次水，能保证鮹肉质爽脆可口 。
3、章鱼脚的营养价值：章鱼脚当中富含有一定量的胶原蛋白，如果适当的吃章鱼脚 ， 可以补充胶原蛋白，能够增加皮肤的弹性，因而有着较好的美容养颜功效 。章鱼脚当中也富含有一定量的锌元素，而锌元素能够增进生殖细胞的增殖 。

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