怎么炒出好吃的瓜子
准备一口没有损坏的铁锅，你也可以准备其他材质的锅，但是要受热均匀的锅，那样才能够让瓜子在炒的过程中均匀受热 。
怎么炒出好吃的瓜子
对火候的把握，要用中火慢慢的烧，不要大火，那样很容易把瓜子炒糊了 ， 也不要小火 ， 那样会很难炒好 。
怎么炒出好吃的瓜子
均匀搅拌很重要 ， 在炒的过程当中要一直均匀的用铲子搅拌，使瓜子受热均匀，同时放点盐，炒出来的更加香脆和易吃 。
怎么炒出好吃的瓜子
炒完之后我们会发现有些瓜子被我们炒糊了，这个是在所难免的，我们用筛子把他们挑选出来，顺便去掉一些多余的盐 。
怎么炒出好吃的瓜子
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前面都完成了，我们就可以存放了，刚炒好不要放置在锅里面太久，我们用一个器皿把瓜子装起来，让它自然风凉，然后找个袋子把它保存好，然后就等朋友来访了 。
###其它资料参考###炒瓜子的方法：
把带壳葵花籽放入一个大碗中 。加入足以没过葵花籽的水，葵花籽会吸收水分 ， 这样，在烤制时就不会太干了 。
加入1/3至1/2杯盐把葵花籽及盐、水搅匀 。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，更入味 。
如时间不够，可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时 。
如果你不想吃咸味的葵花籽，可以省了这一步 。
沥干水分,把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干 。
把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度 。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层葵花籽在上面 。注意不要让葵花籽叠在一起 。
把葵花籽放入烤炉里烤把葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色，这时葵花籽的外壳也会稍稍开裂 。不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致 。
即食或保存趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了 。做多了，就在烤盘中晾凉了再放入密封容器中保管起来以后享用 。
在对炒瓜子的方法认识后 ， 制作炒瓜子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对炒瓜子制作数量上，可以过多进行，瓜子是可以进行长期保存的，不过对瓜子放入地方要注意 ， 一定不能放入潮湿的地方 。
###其它资料参考###至于炒瓜子做的好吃，我们需要按以下几个步骤操作：
第一步、挑选优质的葵花籽
首先要挑出霉烂变质或比较干瘪的葵花籽，只留下比较饱满的优质葵花籽，再用清水把葵花籽冲洗干净 。这个步骤也是很有必要的，尤其是要把霉烂变质的葵花籽挑出来，因为这种葵花籽的毒性很大 。
第二步、葵花籽的预处理方法
1、如果你喜欢吃原味的炒瓜子，就把洗净的葵花籽放在容器里 ， 加入能淹没葵花籽的清水，静置一晚上让葵花籽充分吸收水分 。如果你希望葵花籽能尽快吸收水分，就把葵花籽和清水倒在锅里大火烧开，再小火煮上20分钟，捞出来控干水就行了 。
2、如果你喜欢吃咸味的炒瓜子，就在浸泡葵花籽的清水里加适量细盐 ， 搅拌到完全融化后再静置一晚上 ， 让葵花籽充分吸收盐水 。如果你希望葵花籽能更快的入味，也可以把葵花籽和盐水放在锅里，大火烧开后再小火慢慢煮20分钟，然后关火浸泡至完全凉透，捞出控干 。
【家庭自制炒瓜子怎么做好吃】3、如果你喜欢吃加五香味的炒瓜子，就把香料做成香料包（用什么香料随你个人口味），再把香料包和盐放在浸泡葵花子的清水
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