问题九:茶化石普洱熟茶怎么泡“茶化石”是一种品质上乘的普洱茶古树熟茶 , 是传统工艺和现代工艺融合的结果,因其原料选用西双版纳勐海优质茶区百年以上古茶树春茶芽叶,成品外形酷似历经千年风霜雨雪的小石头,故名“茶化石” 。
“茶化石” , 有别于一般的所谓“老茶头” 。根据其外形大小分为“茶珍珠”、“碎银子”、“金不换”、“金沙”等 。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高 , 适宜长期存储,存储时间越长品质越高 , 越珍贵 。正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀 。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀,仿的程度越低膨胀的越厉害 。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延 。
一般泡法(最简单)
就是我们一般喝普洱的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于90度 , 能用100度的水温更好,这种方法简单实用,开始茶汤较淡 , 后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足 。
清水煮法(最惬意)
酒精灯,玻璃壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意 。当然用其他器具翥都可以 , 只要是没有异味就行了 。煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好 。
咖啡机蒸法(最死磕)
本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用,以蒸咖啡的方式去蒸,用蒸汽水浇到茶上最后变成茶汤,因和水分离,因此汤色纯净,晶莹透亮 , 如红宝石一样剔透,更加动人 。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味 。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸,香味如初 。
问题十:如何泡制普洱茶1.普洱应该用紫砂壶最好 , 因为普洱茶是粗老踩的茶 。
###其它资料参考###古树老茶头的冲泡方法:
1.备水、备具、备茶 。
2.将古树老茶头用普洱茶专用茶针拆分成玉米粒状大小,置于茶荷备用 。
3.选择品质优良的净化水、或者新鲜程度较高的桶装山泉水、矿泉水 。
4.水温要达到95℃以上 。
5.第一次冲泡为醒茶 , 十秒快速出汤 。
6.第二次冲泡为洗茶 , 十秒快速茶汤 。
7.经过两次的醒茶及洗茶后,间隔一分钟,待茶叶快速苏醒并恢复茶性 。
8.后面的冲泡方法和其他熟普茶泡法一致,出汤时间可比普通熟普较晚一点 。
(因为古树老茶头的茶坨较为紧实、菌丝饱满且内含物质的浸出较晚于其他熟普) 。9.汤色特点:红透明亮、油性较高、且以深度板栗色或者酒红色呈现 。10.冷杯蜜香浓厚 。
11.入口棉顺柔滑、无苦涩、甜度较高;茶味平和淡雅,枯木香纯 , 野生菌韵香悠远 。
(自然形成的古树老茶头,因益生菌含量较高,茶多酚属类氨基酸分解重组度较高,原茶味及茶性的保留度较低或原茶味和茶性 。与其他类型的熟普及人为紧压仿制形成的,在口感上有明显的区别 。
12.如何从外观上鉴别古树老茶头:古树老茶头,原料为云南澜沧江沿岸的乔木大叶种 , 古茶树晒青毛料,原料稀少且价格昂贵 , 具有较高的保健功效,其不属于大规模生产的产品 。
###其它资料参考###普洱茶的口感会因为冲泡手法的不同而有所区别,而普洱老茶由于较为稀少 , 在冲泡时候更要注意 。老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡 。相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高 。对于许多老生茶 , 在泡与泡的间隔开盖 , 使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉 。
