宋代的茶盏，以“斗茶”时所用的通体施黑釉的“建盏”最具特色 。
我国传统瓷器，主要有两个瓷系，一为青花瓷系，一为黑釉瓷系 。后者在日本叫做“天日”瓷 ， “天目”是指我国浙江省的天目山，宋代的黑釉瓷最早由在天目山佛学寺留学的日本僧人带进日本 。
建盏的造型 ， 底经和盏面口径的比例相差较大，盏壁外撇的角度大，有人把它比喻为翻转过来的斗笠形 。盏口面积大 ， 可以容纳更多的“斗茶”时出现的汤花，而盏壁斜直，容易吸尽茶汤和茶末，．这一点，吸收了唐代越窑盏的优点 。同时盏壁四周的离沿口1．5—2公分外，稍向内折 ， 称为“倒钩型圈痕”，这和陆羽所说越窑盏“口唇不卷”的优点也有相似之处 。盏沿下内折的折线，还能起到“斗茶”注汤时的标准线的作用，因为“斗茶”注汤，只注到盏容量的十分之六，实测证明这一折线，正好是盏容易四比六时的临界线 。
宋代“斗茶”的黑釉建盏为主，但也还有其他釉色的茶具，如杭州龙泉哥窑所制的茶盏，外观造型和建盏相似 ， 也呈翻转斗笠形，但通体却施淡青色釉，色泽鲜明、幽雅洁净、亭亭玉立，同样是上等的茶具 。其他各地名窑，如官、定、汝、钧等地烧造的大量青花、白瓷茶盏，造型各异，刻花印花，均体现出饮茶艺术对陶瓷茶具的设计制作穷极工巧的要求 。
元代的茶具和宋朝基本相同，只是茶壶的外观有了些许变化，釉色以景德镇青花瓷而著称，是一个承前启后的时期 。
明代出现了茶壶，从此茶盏和茶壶成为最基本的茶具 ， 饮茶方式发生了变化，一些茶具被淘汰了 ， 一些茶具则异军突起，更加丰富了人们品茶艺术的内容 。
明、清的茶盏 ， 主要仍是瓷质 。由于人们不再“斗茶”，黑釉茶盏已很少使用 ， 所用茶盏多为白瓷或青花釉 。明代的白瓷有很高的艺术成就，胎白而致密，釉色光润 ， 具有“薄如纸、白如玉、声如馨、明如镜”等特色，这种茶盏造型稳重、比例均匀 ， 当时又称“坛盏” 。
明、清茶具，最为后人称道的是江苏宜兴紫砂陶制茶壶的设计和普及 。从品茶艺术的角度出发 ， 明代及后人评价这种紫砂陶制茶壶，历来赞不绝口 。文震亨在(长物志)中说：“茶壶以砂者为上 ， 盖既不夺香，又无熟汤气” 。清人记载，做工精细的紫砂壶，壶盖盖上之后，手提壶盖上的蒂，“能吸起全壶者，则尤佳矣 。”瓷盏，紫砂壶的高度艺术化设计 ， 使人们品茶时的趣味性、审美感更加浓厚了，人们在口啜清茗、细咂慢咽的同时，又可以把壶或盏作为艺术品来欣赏、玩味，从而得到更高的艺术享受 。
###其它资料参考###一般都是右手持杯 ， 拇指和食指捏住茶碗，中指托住茶碗的底部，其余两指内扣手心，这叫三龙护鼎 。喝的时候分三次，一喝 ， 二饮，三品 。
介绍：
茶道，就是品赏茶的美感之道 。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术 ， 一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式 。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德 ， 学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式 。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念 。茶道精神是茶文化的核心 。茶道被誉为是道家的化身 。
起源介绍：
【斗笠茶杯怎么拿】茶道起源于中国 。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“ 中国茶道茶道大行，王公朝士无不饮者 。”这是现存文献中对茶道的最早记载 。由此可见 ， 最早最完善的茶道流程就是唐代陆羽所创的煎茶茶道 。吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘 。
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