普洱茶新茶常见泡过一两泡之后会看见一些梗杆，很多人会吹毛求疵说制程不好，有前发酵 ， 其实不然 。
许多老茶人说：过去的普洱茶新茶出现这样的情况是非常的普遍，也成就了普洱茶黄红透亮的特点和独特的风味 。现代人过度最求普洱茶的完美，形成了现在的毛茶出水后 ， 普洱茶梗杆现象越来越少，却失去了过去的那种自然之韵味 。茶汤也显单薄，新茶也没有了黄亮的特点 。
其实有点普洱茶中的梗杆不可怕，只要茶的品质好，来路正，茶汤透亮不浑浊，还是好茶的，并不会影响后期的存放 。现在遗存的那些动辄几万几十万一片的“号级茶”都是这样做的 。
普洱茶中的梗杆不但不说明普洱茶不好 。而且普洱茶中的很多梗杆还可以有更好的功效 。像耐泡，味道浓厚等优点 。
各位茶友们，要是遇上了梗多饼碎但是滋味尚好的茶饼就不要诸多挑剔啦，毕竟佳人易求，好茶难寻?。?
###其它资料参考###普洱茶熟饼茶更多是正常的，原因有以下几点：
一、采摘标准
普洱熟茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶 ， 所以在这三类茶里 ， 茶梗的存在是很正常的现象 。
二、口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗 。比如3kg的茯砖 ， 就拼配了累积了一年多的云台山大叶茶梗 ， 以求它独特的口感 。
三、压制需要
们茶梗对于压制来说 ， 也有很重要的作用，特别是对于普洱砖茶 。普洱砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵 。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成 。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度 。
还有茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌 。国家对于普洱茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间 。
四、营养价值
我们茶梗其实也是极富营养的 。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量 。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等 。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香 。
所以，下次遇到茶梗，要知道，在某些茶里，好茶是必须要“有梗”的 。以上回答来自只见普洱
###其它资料参考###先看几张图，了解一下什么是 茶梗。
熟普洱是普洱毛茶经渥堆发酵等工艺制成的，因此茶梗存在于生茶熟茶中，不过大部分熟茶，经发酵、翻堆、蒸压、紧压等折断过多 ， 看的不明显 。
再看几张成品茶里面的茶梗：
那茶梗的形成原因是什么？是不是为了减低成本呢？
目前普洱古树茶基本以 一芽三叶 采摘为主 。由于 大叶种茶特性 ，以及 普洱茶发芽时的环境 （温度高、日照强） 。相比绿茶生长速度更快，造成其芽叶粗大，部分茶区茶梗较长 。看一个图：
所以普洱茶里有茶梗，和其茶种、环境、采摘方式均有关系 。普洱茶的茶梗，有其独特的价值，在成品茶里往往需要一定比例的茶梗 。原因如下：
1，茶梗是茶树与芽头的运输通道，普洱茶新梢 每年约12月中便开始生长，茶梗内含物同样丰富。
2，茶梗中茶多酚含量低、茶多糖含量高，涩度低甜度高； 与芽头调节 令茶滋味更协调，口感优。
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