9．将蛋糕糊倒入模具中 ， 轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟 ， 然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就可以了 。
###其它资料参考###炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间 。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品 ， 再加入40%的蔗糖装罐制成的 。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释 。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半 。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高 。
###其它资料参考###炼乳是一种牛奶制品，可贮存较长时间，是浓缩的牛奶加一些糖制作而成的，炼乳的吃法有很多 ， 炼乳可以用来蘸面包、蘸吐司、蘸馒头，做饼干、做蛋糕等 。
做饼干可以加炼乳吗
做饼干可以加炼乳 。
做饼干的时候想让饼干做的甜一些，就会在炼乳中加糖精，这样做出来会更好吃 。在和面的时候加巧克力，就可以做出巧克力饼干，做饼干放炼乳不是必须，根据自己的口味决定，做饼干加炼乳做出来的炼乳饼干是乳白色的，味道更符合小朋友的口味 。
炼乳是用来做什么的
炼乳是一种特殊的牛奶制品，是用牛或羊奶经过消毒以后浓缩而生产出来的饮料，能够贮存比较久的时间，可以用来制作炼乳蛋糕，炼乳冰棒，牛奶炼乳布丁和炼乳红豆汤 。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间 。炼乳是“浓缩奶”的一种 ， 是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品 ， 再加入40%的蔗糖装罐制成的 。炼乳开盖后一般冷藏即可保存很久 。因为炼乳是高度浓缩的全脂牛奶，添加了近乎饱和的白糖，当初欧洲人发明如此高浓度的便携奶品，就是为了长期远行既方便携带 ， 又不易变质 。因为高浓度的甜品，会使细菌细胞的水分被渗透而无法存活，所以炼乳开盖后一般冷藏就可以 。
1、用作烘焙原料 ， 与其他烘焙材料一起使用，主要起到提高甜度和增加香味的作用 。
2、可以用来涂抹面包或吐司 ， 口感顺滑，美味更香浓 。
3、可以直接冲水当饮料喝，奶香浓郁，口感顺滑 。
4、放一些到纯牛奶里或者是泡好的奶粉里，搅拌一下会更香 。
5、用来调拌水果沙拉，把各种水果切碎后放入一些炼乳，味道相当不错 。
炼乳饼干的做法食材
1、黄油，这个是比较基础的一个烘培用的食材，能够增加甜品的油香味道，做出来的效果会更好吃一些 。
2、再准备一些砂糖增加甜味 ， 如果没有砂糖的话 ， 可以用白糖来代替砂糖，白糖的甜度也还是可以的 。
3、然后要准备炼乳和低筋面粉，我们根据做出的炼乳饼干的软硬程度和做出来饼干的多少来准备低筋面粉的用量 。
步骤：首先我们将黄油在锅中融化，等黄油融化成浓浆之后在里面加点砂糖，然后在加入炼乳，如果喜欢炼乳的味道的话可以在里面多放一点炼乳 。这三种食材在碗中充分混合好之后就可以加入低筋面粉了 ， 面粉我们可以放的适量一些，这样能让炼乳饼干做出来的稍微带点炼乳的软乎感觉 ， 更能体现炼乳饼干的优点 。先将这些食材搅拌到一起，如果觉得有点发干的话可以在里面加点清水或者牛奶和面，用牛奶和面之后的炼乳饼干会更香更好吃一些 。然后将面絮揉成一个光滑的面团 。将面团分成小块然后放入饼干模具里面，做好之放到冰箱中冷藏一下这个饼干之后，就可以放到烤箱中烘烤了 ， 这样就可以吃到美味的炼乳饼干了 。
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