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云南小青柑茶怎么泡好喝( 六 )

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4、值得注意的是，小青柑的冲泡水温度不宜过低，而是要100度的高温最为合适 ， 以免香气及滋味都不凸显 。
###其它资料参考###小青柑可以整颗冲泡、碎皮冲泡和戳孔冲泡三种泡法，每一种泡法形式都差不多，但也有些许的差别 。最好的方法就是整颗冲泡 ， 具体方法如下：
1、整颗冲泡：
a、将小青柑放入盖碗，揭开盖子；
b、将开水注入茶孔，让水从底部孔里渗出，使内部的普洱茶完全浸洗；
c、水开后第一遍洗茶 ， 第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶 ， 之后可逐渐增加浸泡水时间 ， 保证茶汤的口感与滋味；
d、建议第五遍冲泡过后 ， 可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
2、碎皮冲泡：
a、拆开包装，取出完整的小青柑；
b、将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中；
c、加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶 ， 前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁 ， 可能会发苦、发涩；
d、五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间 ， 保证茶汤的口感与滋味 。大约能够冲泡13泡左右 。
3、戳孔冲泡：
a、拆开包装，取出完整的小青柑，准备一把普洱茶刀；
b、用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；
c、将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水 。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度；
d、建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
注意事项：
1、不要在紧挨饭点、睡前半小时等这些时间段饮用“老树青柑” ， 在午饭后一到两小时饮用较佳 。
【云南小青柑茶怎么泡好喝】2、第一遍洗茶，第二遍润茶 ， 第三遍才开始正式泡小青柑 。

云南小青柑茶怎么泡好喝

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