放到冰箱里保存，吃的时候拿出来 ， 可能口味不会这么好，那不要放在微波炉里，可以在油锅里烧热一些油，然后把油一勺一勺的浇在鸡的表面 。这样会好些，皮会脆，在微波炉里打了有水气就不会这样脆了 。
###其它资料参考###1、选对鸡
市面上鸡的种类也很多 ， 不同类型的鸡烤出来的口感不一样 。在挑选时，尽量选母鸡 。
2、提前腌制
然后将鸡宰杀去除内脏，清洗干净 。用蒜、姜、葱制成汁液，加盐、味精等 。接着 ， 涂抹在鸡身上，腌制半个小时 。
3、火力要足
在烤鸡时，注意调整电烤箱的火力，不要用小火烤，不然，鸡很慢熟，而且没有酥脆感 。等鸡烤熟后，不要马上取出 ， 利用余温再烘烤片刻 。
4、中途翻转
为避免烤鸡受热不均，烘烤出来的效果不好，在烤制时，最好翻转一下 。如果烤箱带有自动转动功能，一边烤一边转动鸡，这样烤出来的鸡更好吃 。
###其它资料参考###烤箱烤鸡
周末在家突然非常想吃烤鸡，于是烤了一只 。烤箱缺少炭火味 ， 如果单纯仅用盐则少了一些风味，于是用腌料稍微腌制了一下 。
腌料：烧烤酱、黄油、盐、黑胡椒
烤叉怎么用在前文也有说明，这里不做赘述 。
烧烤温度：中高温
烧烤时间：40-45分钟为妥
烤鸡全家
说到和烤箱最配的食材，肯定就是鸡了，不管是全鸡、鸡翅、鸡腿，还是鸡胸肉，都可以烤……
滋味烤鸡
材料:鸡1只、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、沙姜粉各少许、盐少许
做法:
1、自己或让卖鸡的处理下，从鸡腹剪开，用手往鸡背的位置用力压，让整只鸡摊平 。
2、将各种调味粉和盐都撒到鸡上 ， 用手涂抹均匀 ， 袋子密封装起来放入冰箱腌制，通常时间越久越入味 。
3、烤箱预热到180度，将鸡放到烤架上 ， 烤20分钟，之后再转200度再烤30分钟即可 。
烤鸡胸肉
材料:鸡小胸肉2块、姜黄粉2克、辣椒粉2克、鱼露5毫升、新鲜柠檬汁2毫升、蒜头2瓣、红葱头2个
做法:
1、蒜头和红葱头切碎 ， 和其他调味料一起，放进鸡胸肉中抓匀 ， 袋子密封在冰箱腌制2个小时 。
2、烤箱预热到180度，烤15分钟左右即可 。
Tips:
如果买不到鸡小胸肉 ， 也可以买鸡大胸肉，然后片开两块使用 。
椒盐烤大鸡腿
材料:大鸡腿1个、海盐少许、黑胡椒少许
做法:
1、鸡腿先划几刀，用厨房纸巾擦干，撒海盐和黑胡椒，袋子密封放冰箱里面腌制2小时以上 ， 时间越久越入味 。
2、将鸡腿取出来，烤箱预热到180度，烤40分钟左右即可 。
###其它资料参考###【鸡怎么烤熟】话，几个孩子在野外做这种事太危险了 ， 容易引发火灾，不过还是告诉你们吧 。省得你们乱弄 。首先，取一只整鸡（鸡腿和鸡翅也行）用长签子穿好，记住长签子一定要大于五十公分！然后插在土里 。也可以用几根木棍把串着鸡的签子支起来，具体做法是把树枝交叉插在土里，一边一对（树枝太少了会倒），然后将整只鸡架在上面 。生火一定要注意！最好能找到石头把火堆围上，插的签子要离火堆至少三十公分 。生火就将木柴堆起来 ， 注意不要堆得太死，会不着 。用纸巾将木柴的一端包起来，然后点燃包纸巾的一头 ， 接着点燃一堆柴 。应该在家中把鸡收拾好，带去就能烤了，建议让父母帮忙收拾一下 。记得要在鸡皮上多划几刀好入味 。烤鸡先是要把鸡腌一下，用蚝油涂满鸡的全身，放置二十分钟，然后在鸡身上涂一层油 ， 建议用橄榄油 ， 更有味道 。然后开始烤 。大约烤熟需要四十到六十分钟，二十分钟时 ， 将鸡的身上再涂一遍蚝油 ， 可以放香料，可达怡的烤肉混合香料就很好，有罗勒叶，香薄荷，牛至叶 ， 迷迭香等 。什么时候算好了呢？当用叉子叉入肉中，有肉的感觉时就是好了（记住要叉最厚的一块肉，比如大腿，胸脯肉）注意烤鸡的时候，鸡千万不能离得火太近，不然外面鸡肉会烤焦，而里面却不熟 。带去的鸡尽量不要带鸡头，还有鸡肚子里也可以放几片柠檬，或者在鸡肉上洒上柠檬汁 。也可以在超市里买到烤肉酱，代替蚝油，味道也很不错 。大约，三个人分一只鸡，再加上一些面包，奶酪 ， 培根之类的东西 ， 应该够了 。最后提醒一句，千万注意火，人走之前一定要检查火堆，可以时，应该用水再熄一遍。祝你们玩得愉快 。
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