5、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取 。
###其它资料参考###鸡腿面的用料
面条 份鸡腿 青菜 胡萝卜 洋葱 口蘑
鸡腿面的做法步骤
步骤 1
把口蘑洋葱胡萝卜切好备用 。生鸡腿用刀划两下，让其之后容易入味 。锅里烧水，水开后把生鸡腿放进去煮，煮二十分钟左右，然后把鸡腿拿出来，放入切好的口蘑洋葱胡萝卜进去煮 。
步骤 2
鸡腿加入料酒 ， 少许盐和生抽腌制十分钟左右，然后把鸡腿和腌制鸡腿的酱料和面一同放进汤里煮 。待面差不多熟时，加入青菜煮 。
步骤 3
青菜熟了后就可以起锅了 。
###其它资料参考### 关于鸡腿面的做法大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚 ， 下面就是我分享的鸡腿面的做法大全，一起来看一下吧 。
鸡腿面的`做法一
1.做鸡腿面，鸡腿提前腌制一晚上再油煎，比较好吃入味 。所以需要提前一个晚上来准备 。
2.鸡腿肉剔骨 。
3.由于家里忘了买蜂蜜了，所以我用的李锦记的照烧酱来腌制 ， 比较省事 。如果自己配照烧汁，就用蚝油 ， 生抽，蜂蜜，清水来调制 。
4.鸡腿肉冷藏一晚上，早上取出 。香菇也是提前用温水浸泡再洗净 。时蔬和香葱切好，挂面取适量 。
5.坐热锅子放入少量油，小火煎鸡腿，两面金黄即可 。
6.水开后下面条，接着放生抽，蚝油和少许盐，再放入香菇，7-8分钟即可 。
7.最后倒入几滴麻油，撒上葱花，再放入时蔬 。鸡腿切长条放入即可 。
鸡腿面的做法二
1.鸡腿取大概4、5小块，香菇5大朵泡发切?。?葱姜蒜切片 。
2.热油炒白鸡腿 。
3.加葱姜蒜、豆瓣酱、盐炒香 。
4.加入番茄炒 。
5.加足够的水、盐炖半个小时 。
6.放入豆腐煮两三分钟 。
7.买的面片 。
8.加入面片煮熟出锅即可 。
###其它资料参考###1.选用鸡琵琶腿，3只，然后洗干净装盘 。2.将鸡腿剁成小块，放进一个大碗里 ， 加上生抽酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖调拌均匀； 3.在鸡腿肉里再加一小勺玉米淀粉； 4.用筷子搅拌均匀后，包上保鲜膜 ， 放进冰糖冷藏，腌制2小时以上； 5.2小时候 ， 将肌肉从冰箱拿出来，放入盘中，面上撒一点枸杞 。6.把放鸡腿肉的盘子放进长帝蒸汽烤箱的烤网上（如果没有蒸汽烤箱 ， 可以用蒸锅代替） 7.还有5分钟快好的时候，先关火，打开蒸箱门 。8.将娃娃菜放进去，再蒸5分钟左右 。9.一盘美味的蒸鸡腿就做好了 。
###其它资料参考###清蒸鸡腿可以保证机组人员有味道，保留在菜品当中，很多人都喜欢吃原汁原味儿，所以近年来清蒸鸡腿受到很多人的欢迎 。清蒸鸡腿当中不含任何添加剂，保留鸡腿当中最纯粹的味道 ， 但是鸡腿可能有些油腻，我们可以添加少量白醋，保证鸡腿的新鲜感 。那么，清蒸鸡腿怎么做好吃？
一、材料
鸡腿2个，姜片少许 ， 盐适量
二、做法
1.鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上 。
2.将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片 。
3.隔水蒸15分钟即可 。
三、鸡腿的功效与作用
益气，补精，添髓 。
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多 ， 而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
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