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在家怎么制作豆腐干( 二 )

生活百科豆腐干


###其它资料参考###导语其实在我们的生活当中，有各种各样美味的食物，豆腐就是其中的一种，虽然普通 ， 但是可以制作出各种各样的食材，而芹菜豆腐干或者是豆腐干炒青菜，都是家常的做法 。
豆腐干的做法大全 一、芹菜豆腐干
材料
主料 ：芹菜200克 。
辅料 ：豆腐干100克 。
调料 ：盐3克 ， 味精2克，花椒3克 ， 姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克 ， 花生油30克 。
做法
1、先把豆腐干切成一条一条的`，然后把芹菜切成一段一段的，然后在热水里面烫一下 。
2、花椒泡热水制成花椒水
3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透
4、然后把芹菜段和各种调味料加进去，用大火炒熟 。
5、加味精，勾薄芡 ， 淋明油 ， 出锅装盘 。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉 。
二、豆腐干炒青菜
材料
豆腐干 ， 青菜(这里用的是生菜) ， 大蒜1瓣，盐 。
豆腐干，青菜(这里用的是生菜)，大蒜1瓣，盐
做法
1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用 。大蒜切成片 。
2、等到油开了以后，把豆腐干和蒜片加进去翻炒，然后把生菜加进去 。
3、大火翻炒几下，放盐即出锅 。

###其它资料参考###大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的 。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子品尝 。
在我们的日常生活中，
虽然有可能除去三餐之后 ， 
父母对于孩子的零食配置很难控制“量度” ， 
但对于零食小吃的营养控制，
其实作为父母的也是能小小“干预”的 。
就拿笔者来说，
家中孩子虽然平时零食也吃了不少，
但大多数都是由笔者亲自烹饪，
无论是蜜饯、炒货、糕饼、又或者饮品 ， 
笔者都是手到擒来 。
而对于笔者今天分享的这款五香豆腐干来说 。
它既可以作为家常菜的常见款式配备 ， 
也可以作为日常零食小吃品尝 。
而且豆制品的营养一般都非常丰富，
适当吃一点的话，
对孩子的身体成长也是非常不错的 。
如果您对今天这款 育儿美食 的烹饪方法也非常感兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢 。
【 美食 名称】：五香豆腐干 。
【准备原料】：老豆腐一斤 ， 八角两个 ， 桂皮一块，熟白芝麻10g ， 五香粉一勺，1.5厘米的大粗5段，白砂糖8g，盐和鸡精各1g，两勺蚝油，一勺生抽 。

第一步：首先把准备好的老豆腐切成8mm厚度，长宽大小4cm的薄片，随后用吸水纸吸干表层的水分之后，直接放入100ml六成油温的滚油中，油炸至表皮金黄干焦捞出控油 。
第二步：随后把油炸好的豆腐干倒入另一个锅中，加入和食材齐平的清水，准备好的大葱段，八角，桂皮，五香粉，盐 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 生抽，白糖，均匀搅拌，开大火煮沸 。
第三步：如果父母是把这道 美食 当做家常菜给孩子品尝，那只需焖煮20分钟左右 ， 然后关火在焖10分钟就可以上桌品尝了；而如果你是把它当成日常的零食小吃，那就需要把锅中的汤汁熬干，让豆干呈现出微干的状态 ， 这样才能体现出零食小吃的品尝乐趣 。
当然啦，
我们在吃的时候也可以适当撒一些白芝麻，

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